用料无糖豆浆180g耐高糖酵母3g高粉300g细砂糖30g盐3G黄油20g椰蓉40~60g椰蓉豆浆餐包的做法除黄油和椰蓉外所以材料混合揉成扩展状态后加入黄油和椰蓉揉至完全状态发酵至两倍大取出排气分成大小差不多的18等份揉圆后放...
12-06
自从爱上烘焙,材料模具什么的不管需不需要都是先囤了再说。喜欢五颜六色有造型的烘焙产品感觉特别美好,所以买了果蔬粉,凑单买的椰浆椰蓉不想做椰蓉奶冻小方之类的,又想不到更好的用途,所以用椰浆和面,椰蓉点缀了。用料鸡蛋...
07-30
用料中种面团酵母3克高筋面粉30克牛奶15克主面团高筋面粉200克牛奶150克糖10克泡浆黄油40克椰蓉30克做完觉得太多了牛奶70克糖20克椰蓉泡浆小餐包的做法中种面团材料混合揉成团发酵至1.5倍大,与主面团和成团,后揉入黄油...
06-27
用料高筋面粉350克牛奶190克鸡蛋1个盐3克细砂糖40克酵母5克黄油35克椰蓉酱玉米油40克糖30克黄油25克鸡蛋1个椰蓉30克椰蓉餐包的做法除黄油外全倒进去23455...
05-19
这个椰蓉小餐包真是绝了,等有时间我出个教程...
12-29
下午吃了半块公司饭堂的椰丝包,突然很想自己也做一下,借鉴了绿野仙踪的椰浆包面团,因为朋友都是重口味,加了椰蓉馅,味道更加浓郁.如果不喜欢有馅的面包可以只用面团就好了.这个量是20*20方形模具做9个小餐包的量.做的...
12-31
随手做,一般不翻车~~哈哈用料高筋面粉500克牛奶250克(不要一次加完,新手看面团的湿度来添加)鸡蛋50克干酵母4克奶粉20g克盐3克黄油40克糖45克椰蓉餐包🥯的做法………………1.我是把以上的材料(除了黄油不加)全部放进厨...
12-01
水合法真的好省事,所有材料(除酵母、盐、黄油)和一起扔冷藏就可以上班啦!回来打出厚膜放酵母、盐、黄油打到完全(手套膜)出膜很快的哦!打光滑就拉拉膜,小心打过,我用厨师机一档,手整也比较别的办法省力,爱面包的宝宝一定要试试!用...
06-04
这个面包体用我之前写过的中种配方,或者用甜餐包配方都是特别好吃的,在这里我就不重复了。用料面包体中种或甜餐包配分椰浆部分练奶45克椰蓉35克鸡蛋45克溶化黄油40克爆浆椰蓉包的做法把椰浆的所有材料搅拌均匀装进裱花...
04-05
免揉包第三弹椰蓉泡浆包,松软香甜,我不喜欢干的,所以做的都是吃起来不会口干的款。免揉第二弹粉色麻薯软欧包:免揉第一弹葱香芝士肉松包:免揉,松软好吃,解放双手。用料面包材料:盐2克低粉50克高粉200克奶油100克水60-65克...
04-27
这还是8月份时候做的一款小餐包。王光光童鞋的方子。面食乱入。我也乱倒腾。成品松软,有淡淡的豆味。份量:28×28方型烤盘一盘用料高粉250g无糖豆浆150g左右砂糖30g盐2g干酵母3g玉米油20g椰蓉适量豆浆椰蓉小餐包的做法...
10-28
这就是便于自己再刷的一个小记录,没其他意思,哈哈用料椰浆30克液体油20克冷藏鸡蛋1个酵母3克冷藏牛奶90克盐3克奶粉20克糖18克高筋面粉269克椰浆小餐包的做法把材料全部搅拌,揉成面团,三光摔打几下,隋朝揉揉放入冰箱冷藏3...
08-31
此餐包配方可以融入任何个人喜欢的配料用料高筋面粉(柔风)485克细砂糖48克鲜酵母14克奶粉15克鸡蛋1个水210克炼乳15克盐7克黄油48克万能餐包(蜜豆椰蓉泡浆)的做法出黄油和盐所有材料混合厨师机揉至出6-7分膜,加入黄油和盐,...
11-26
做夜奶芋圆捞剩下的椰浆拿来做了小餐包卖相不好但味道棒棒哒🎉用料高筋面粉克椰浆餐包的做法松软卖相不好...
12-15
家里的椰浆开了一时用不完,还有之前买的椰蓉、甜椰丝也剩了不少,那就做一盘椰香满满的小餐包吧。方子用的波兰种,再加上泡浆的烘烤方式,做出来的面包体软得不像话,超级美味。方子适用9寸金盘用料波兰种高粉75g水75g酵母1g...
09-19
椰蓉买多了,做面包消耗馅料刚刚好!家里黄豆多,喝豆浆一个人喝不掉~也是烘焙小白,参考别的大神的配方自己调整的。发酵和揉面感觉面包机效果还是欠缺~用料高筋面粉300克椰蓉30克细砂糖40克酵母3克盐3克黄油20克豆浆175克鸡...
02-01
泡浆,面包绵柔的一大法宝。估计是身体原因,这段时间最近偏爱甜食,好吧,舍弃欧包,来一个软软的甜面包犒劳自己吧。在卷卷绿的配方(链接见)基础上改编,采用汤种法,令面包更绵软,更适合保存。本方按每个80克左右,可制作12个;每个60克...
03-06
太可爱了叭用料高筋面粉450克椰浆200克温水90克糖40克酵母5克盐5克玉米油30克其他:豆沙适量糖水适量杏仁片适量椰浆豆沙小餐包,消耗椰浆的做法准备材料,酵母粉加入温水中,盐加入面粉中揉成面团,静置15分钟,揉光滑后发酵30-5...
04-11
这款面包用了自制的浓稠酸奶直接法省事又使面包绵软持久,内部组织细腻,口感松软,奶香味实足,椰蓉泡浆的表皮酥脆,让人忍不住吃了还想吃😃用料面团部分:新良高筋面粉(金像粉用210克)200克自制浓稠酸奶130克蛋液20克细砂糖28克...
07-16
上次做椰蓉吐司,家里椰蓉还有不少,加上做泰餐剩下一点椰浆,于是有了这款椰香味浓郁的椰浆小餐包。用料面团部分椰浆190克全蛋液55克酵母4克糖50克盐2克高筋面粉310克椰子油(或黄油)25克表面装饰全蛋液刷表面椰蓉适量椰浆适...
02-14
这个方子的原创是:逸雪6自己做了几次后,做了些些修改,仅为个人记录用。这个用量大概可以做六个面包。鸡蛋恰好一只的用量。我比较喜欢淡甜的面包,所以方子不会太甜,喜欢甜的人糖的用量可增加。用料面团高筋面粉160克酵母2...
04-26
用料面团材料🔽椰浆240克水80克中筋粉200克高筋粉250克盐4克糖60克酵母4克黄油35克泡浆材料🔽椰浆160克砂糖15克玉米淀粉5克椰蓉泡浆餐包椰浆小面包椰子控的最爱mua…的做法面团材料除黄油外放入桶里,揉成团,加入软化好...
01-18
为了消耗掉中秋节剩下的金腿,我琢磨着应该做什么吃好😄既然每天早餐都要费心的煮,干脆就做小餐包吧。用料高筋面粉200克低筋面粉100克鸡蛋1只(加入面粉内)椰浆适量酵母2克食盐适量鸡蛋1只(扫面团着色用)椰浆早餐包的做法把...
11-13
这次早上打豆浆剩了不少豆浆,想想还是做成面包早上给女儿当早餐,自己打的豆浆味道浓郁,非常健康,家里有喝不完的豆浆别再倒了,赶紧来试试吧!用料高筋面粉300克豆浆210克细砂糖30克黄油20克酵母3克盐3克椰蓉适量椰蓉豆浆小...
07-31
按照原方子有所变动,记录下来方便自己下次制作用料牛奶克145高筋面粉克200酵母克2盐克2糖克20黄油克20椰蓉克20细砂糖克20牛奶克60黄油克30椰蓉泡浆餐包的做法将125克牛奶和20克糖加入面粉里,搅拌成团,表面没有干粉,放冰...
03-05