因为外面开了一家姜撞奶,,所以想起做,,但是之前做的没加奶粉,一直没有成功,但是单纯的奶加姜也挺好喝的,实验几次终于可以了,哈哈分享一下,而且冬天要到了,可以暖胃驱寒用料老姜大拇指的两倍大小奶粉一勺全脂牛奶牛奶和姜汁是15...
07-15
最近特别想吃姜加红糖加牛奶,结果巧得这一个简单的方法~用料姜汁自己喜欢牛奶200ml红糖适量保温杯版姜撞奶的做法先磨姜,有磨姜的器具。磨完用一次性茶包装着,挤出姜汁到保温杯。我用的是奶粉,照样成功,浓淡自己喜欢。把水...
06-15
暖人暖心暖胃,简称三暖,经期必备哈用料姜汁20克牛奶250克红糖适量“三暖牌”姜撞奶的做法姜切成沫,包纱布挤出汁到碗中备用。牛奶加热到75度,我没有温度计,用手摸了下奶锅外面,有点烫手。倒入姜汁中静置5分钟,撒一点红糖在上...
01-20
姜浓、奶香、红糖暖,严冬里握在手心的小确幸。(好的,第一句装文青泥垢了………)有多少人跟我一样是小时候完全不吃姜的?记得在幼儿园吃到西红柿汤里的姜就哭=_=直到一次去澳门玩的时候,在一家冰室里一碗姜撞奶对它完全改观...
09-11
红糖姜撞奶,适合女生吃的甜品,香甜嫩滑,入口即化,特别好吃✌🏻用料姜汁40克全脂牛奶400克红糖25克一次就成功的红糖姜撞奶❗️姨妈期也能吃的甜品的做法姜磨成姜蓉。放到纱布中,挤出姜汁,分成2份,每份20克。红糖倒入牛奶中,先搅...
06-22
视频地址:_show/id_XMjg5OTkyMTQwMA==看完小贴士再开始做呀!!小贴士:(2-3人份)1、姜撞奶原理:生姜里的蛋白酶和牛奶里的酪蛋白(占乳蛋白的80%)相遇后,通过蛋白酶的水解作用,会发生凝固现象。其实木瓜里也含有丰富的蛋白酶,也可以...
05-13
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩,风味独特,还可以祛风驱寒,大人小孩都很喜欢的!-----------------------------------------------喜欢养...
05-28
会做姜撞奶的广东小老百姓家里,最大的幸福之一莫过于在兴致来了的时候即兴来一碗姜撞奶。切姜,热奶,冲入碗内…暖暖的,入口顺滑的柔软细腻,真的是很满足。那天正好天气有点凉,就想到来一碗姜撞奶。太久没做了,怕拿捏不准姜汁...
10-12
这是我在别处看见的新奇做法,今天带给大家,希望不要嫌弃这个菜谱哦!小提示,建议在做之前先仔细浏览一下本菜谱哦,因为菜谱中有一些重要提示⚠️用料牛奶一杯就行了(不限定品牌)白开水(冷的就行了)适量生姜几个温度计你们看着看着...
04-24
出处:《南粤家乡菜》江献珠用料冰箱温度牛奶1杯(8安士)老姜汁1½汤匙白砂糖1汤匙(或随量)【江献珠】姜撞奶的做法姜刮去皮,磨成茸,榨出汁液,经密眼小箕隔去姜碎,留姜汁。稍搁便见姜汁与淀粉分离。搅匀姜汁,加1.5汤匙入饭碗...
02-09
用料脱脂奶250mL新鲜的生姜汁18g白糖20g电子食物温度计美味姜撞奶的做法将糖和奶混合并加热至65°C把姜剥好皮并放进微波炉「叮」一会,随后榨汁把姜汁放在碗里,将奶糖混合物从一定高度倒入姜汁中(不要搅拌,千万不要搅拌)室...
05-07
每日一甜品用料姜汁30-40克牛奶300克糖20克老姜100g小美姜撞奶的做法100g老姜放入主锅,10秒速度10打磨很细刮入底部30秒速度3打出汁用手或者纱布挤出汁分在两个容器里300g牛奶20g冰糖或者红糖放入主锅,3分钟80度速度3加...
04-21
姜撞奶是广东珠三角一款人见人爱的甜品,浓浓的姜味与香滑的牛奶碰撞一起,美味可人!用料水牛奶150克白砂糖2~3克黄姜15克香滑姜撞奶的做法准备好食材与工具(研磨器,圧蒜器,温度计)生姜去皮后,用研磨器的磨姜蓉姜蓉刚好能全部...
04-30
记录一下小美版的。方便自己平时使用。用料姜汁30克牛奶180克红糖15克姜撞奶,小美版的做法取老姜,75克用小美切碎功能一秒重复五次,用纱布或勺子压出姜汁。30克分成两个碗。牛奶和红糖放入主锅。转这个步骤。另外一个方...
09-08
早上吃姜据说可以淡斑,还美容。姜的好处多多。😊据说吃糖破坏美容,哈哈,我就做无糖姜奶。用料牛奶1碗克小黄姜一块懒版姜撞奶的做法姜磨蓉,感觉隔渣取汁麻烦,觉得姜蓉也是很不错。姜蓉就一调羹的量(图片上调羹一勺)。姜蓉直...
10-21
因为我用的是10人份的量,家族人多哈,请大家酌量减少用料老姜2块水牛奶2000克糖一碗半平民款姜撞奶的做法解冻牛奶(两个小时后完全解冻)放入常温水泡,千万不要用热水解冻,否则影响牛奶口感。(有常温奶可忽略这步骤)磨浆汁(30分...
05-30
70度牛奶高冲到牛奶上。老姜更有味!适合女生经期喝!当姜遇上红糖、牛奶时,我好喜欢这个味道。醇厚。姜的味道居然变得难以言说。那种刺激感反而更加美味了!注意:1、姜汁太少,出不来奶冻。2、温度不够,太高出不来奶冻3、不能...
06-06
辣辣甜甜暖暖顺德传统美食欢迎加微讨论:11835179注明:下厨房用料姜150克(去皮)全脂牛奶600克红糖30克淡奶油/奶粉15克(可省略)姜撞奶(姜汁撞于奶)的做法我选的是云南小黄姜新鲜皮薄,出汁率高,颜色黄用个不锈钢勺子🥄往身体方向...
09-23
姜撞奶大家都很熟悉了吧。不过可能会有人想问,为什么要叫姜撞奶而不是奶撞姜?其实在它的发源地广州沙湾,是叫它姜埋奶,“埋”就是凝结的意思,后面做法流传了出去,外地人根据做法和本名,才叫它姜撞奶~网上很多关于姜撞奶成功...
02-18
记录生活用料老姜500g原汁机一台生姜汁🌸姜撞奶🌸调料调味品🌸的做法生姜洗净去皮,清洗干净后放入榨汁机榨出汁来榨好的生姜汁过滤一遍,可以烧开后,自然冷却后装瓶放入冰箱存放,平时煮海鲜或者做甜品,泡水喝都可以用哦原味...
03-09
冬天里喝一碗姜撞奶,暖胃暖心,全身都暖暖的。用料纯牛奶250ml老姜1块糖适量果汁机制作姜撞奶的做法把姜片放进果汁杯搅拌把打好的姜蓉放在果汁杯的滤网上盖上杯盖把姜汁压出来牛奶加热,依个人口味加适量的糖到牛奶里,80度...
07-09
用料牛奶1升姜汁150克糖100克姜撞奶(超简单版)的做法洗净去皮,切小块,用原汁机摇汁我用的是老姜,老姜味道浓一点,新姜也可以,根据自己口味调整想口感细腻一点可以用滤网去除小渣渣姜汁分别倒入碗中新鲜牛奶,要煮沸了,再加糖如...
01-26
渐渐地也知道单纯的蔗糖对健康不利,升血糖,热量高。但是又想吃点甜,怎么办?幸好,现在有了味之素的低卡代糖,甜蜜无负担。用料味之素代糖3g全脂牛奶200ml老姜(姜汁)一块(适量)姜撞奶(代糖版)的做法备齐材料磨姜蓉我用这种装卤肉料...
07-16
最近看到一个cafe有这个!很想吃!可是离家太远了……就尝试自己捣鼓一个试试~~这个姜汁15g的用量吃起来不会太刺激,如果喜欢姜味浓郁的话可以增加姜汁的用量~用料全脂奶粉30克砂糖5克温水150克老姜汁15-25克浓缩咖啡1-2份姜...
06-30
炎热的夏季来一碗冰冰凉凉的姜撞奶真是绝顶快乐的体验了姜撞奶温和暖胃,常温下品尝也是极好的!只需要最简单的两样食材就可以做成哦,操作简单,全程十分钟搞定~用料老姜40克牛奶200毫升细砂糖8~10克姜撞奶--朴素食材的极致...
06-18