当我们慢慢长大娶妻生子过着自己幸福的小日子时候,你是否惦记起孤巣的父亲、母亲每天站在家门前守盼着你的归来,哪怕只回来呆一会儿,她们就已很满足。望着白发鬓鬓、满脸沧桑的父母,我们是否该为她们做点儿什么?子欲养而亲...
09-22
最近超爱可可,巧克力豆做的面包,喜欢那浓郁的颜色和味道。在下厨房找了一圈没找到这个方子,就在这里分享爱和自由的巧克力蔓越莓可颂。自己根据口味稍微做了调整,加了全麦粉,减了裹入黄油和糖,做了20个mini可颂。下面的是爱...
10-30
这道菜的材料除了虾就是葱姜蒜和干辣椒,再此基础上可以搭配任何你喜欢的年糕条、藕片、土豆条、芹菜条或者莴笋条。这道菜处理干净虾就成功一半了,炒虾真的很简单,但是洗虾挑虾线对我来说十分头大,这三百克虾处理了一个小...
12-29
方子来自《跟爱和自由一起玩转面包机》用料为500g的面包.用料高筋面粉250g即发干酵母3g细砂糖30g盐4g干燥香葱末4g土豆泥75g水118ml黄油20g爱和自由的土豆香葱面包(面包机版)的做法将土豆洗净,蒸熟后放凉备用将除黄油...
10-21
用料纳豆20克左右蜂蜜6克牡蛎酱油少许红葱油酱少许葱花少许纳豆自由2的做法将用料加入纳豆即可搅拌后即食,哈哈哈红葱头油的搭配也是美味无比。...
02-19
方子是@爱和自由1老师的!第一次做咸味的饼干,前不久还说花生酱小小酥是top1呢,现在我改变排名啦哈哈哈。我没想到这款饼干会那么好吃,烤的时候就满屋子飘着一股咸香味,黄金芝士粉简直是神器啊!这又是一款快手简单美味的饼干...
10-04
中午黑麦包子分出来的面团,家里平常吃的面粉都是掺合各种杂粮面粉,虽然口感不如纯白面粉,但是考虑到营养丰富,所以吃得多~有时候也会做梅干肉菜的还有五香葱花的,咸的甜的都好吃,因为家里有小朋友,吃的喝的都是低糖甚至无糖的...
12-29
跟爱和自由一起做面包书中的P37黄米面包关键词:180°中层上下火15分钟可做16个-----------拍了一段自己面团整形的手法,每个人的方法各异,希望大家受用。厨房里好几个有自由姐方子演化开去的黄米方子我就做个搬运工\(^o...
08-03
买了爱和自由老师的书后,第一个看中的就是这个面包!!!果然超好吃的!自己乌龙,把本来要刷的蛋液给加进面团里去~烤前刷了蜂蜜水,烤后出炉也刷了层,家里材料不够做了个斋的,拉丝效果棒到幸福感满满的!连接处丑到都看不下去了用料如...
09-14
方子来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。最初看到这个方子的时候就被金灿灿的外表给吸引了,瞬间觉得如果做成玫瑰花型也会很好看,就改编成这个方子啦。模具:9寸圆形派盘用料高筋面粉250g黄金奶酪粉10g即发干酵母3g细砂糖...
03-24
一直很喜欢枫糖的味道,看到爱和自由老师的方子就忍不住想试试。家里只有这个枫糖味的糖浆,就凑合着用吧。原方子中的水用量为180克,面团太湿不好做造型,我减少了。所以,液体的量要根据自家粉的情况增减。模具:10×10×10吐...
10-05
面包方子有改动。很萌的一款面包,以前包过巧克力卡仕达酱,今天试试蜜红豆馅,你也可以用喜欢的馅料。用料自制蜜红豆适量中粉250克干酵母3克糖25克~40克都可以盐3克奶粉10克牛奶55克水100克芝士片两片24克(可用黄油代替)蛋液...
11-24
重油蛋糕中的佼佼者,浓郁醇香的滋味非常令人着迷。最早是由1磅糖、1磅面粉、1磅鸡蛋、1磅黄油制作而成。遵循糖、粉、油、蛋1:1:1:1就不会出错可观且扎实的用料,令这道甜点拥有众多的拥护者。春日下午茶必备的幸福神器~...
02-14
罗勒,又名金不换,九层塔。是一种气味芬芳的香料作物,流行于东南亚地区,常见于西餐烹饪,也是客家人钟爱制作蘸水的调味料之一。搭配肉类食物烹饪,简直是点睛之笔!可惜平时很难买到鲜罗勒叶,常见的只有超市调料区售卖的干罗勒碎...
01-09
方子来自《跟爱和自由一起玩转面包机》用料为500g的面包.用料高筋面粉175g全麦面粉75g即发干酵母3g红糖25g盐4g山药泥75g水113ml黄油20g爱和自由的全麦山药面包(面包机版)的做法将山药洗净,蒸熟后放凉备用将除黄油以...
10-21
减脂期也想实现烧烤自由?建议一起来做空气炸锅版低卡烧烤!满屋飘香,解馋又不怕长肉,巨好吃!用料鸡翅根2~3个红薯1个各类蔬菜若干品利特级初榨橄榄油2勺生抽4勺老抽2勺蚝油2勺料酒1勺白砂糖1勺椒盐粉1勺孜然粉1勺辣椒面1勺...
02-20
网上超市减价,买了一份,送到发现好大一包。烤成脆片吧,当零食吃没有啥罪恶感。而且,我家附近的咖啡店里做的羽衣甘蓝沙拉可好吃了!用料羽衣甘蓝有多少用多少只要烤箱放得下橄榄油一些盐一勺黑胡椒粉两勺是我给你自由过了火...
02-03
封控的56天,奶茶店开门了,但要加好多跑腿费才能买到。想想家里还有点材料,自己做一杯吧~用料木薯粉200克水130克红糖70克自制珍珠,Q弹滑滑,实现珍珠奶茶自由!的做法我用的是这种木薯淀粉哦~料称好备用。水和红糖加入锅内,烧开...
12-31
我家两个宝宝最喜欢的早餐是三明治、手抓饼,而做这两个早餐里必加的材料就是肉松。之前我一直在🍑宝上买,前前后后估计买了有十几袋吧,然后有一天在网上看新闻说现在的肉松添加剂太多了,孩子不适宜长久吃,吓得我赶紧翻出家...
02-26
方子来自爱与自由老师的书。我因为想吃椰蓉馅,把原书上的紫薯馅换成椰蓉馅。用料面包粉181克低筋面粉50克汤种38克即发干酵母3克细砂糖40克盐3克奶粉10克蛋液25克水116克黄油25克爱与自由的花形紫薯包的做法将除黄油以...
08-21
配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。因为不想用面包机烘烤的功能,所以还是整形后在烤箱里烤。面包中夹着肉桂苹果的香味,每一口的酸甜都刺激着人的味觉。健康而美味的面包,完全是早餐的不二选择。模具:18cm烟囱模用料...
11-02
简单易上手,推荐!用料高筋粉200克低筋粉50克牛奶140克鸡蛋25克糖25克盐4克干酵母3克黄油40克牛奶面包卷(爱和自由的方子)的做法把除黄油外的材料混合揉成能拉出后膜,加入黄油继续揉到扩展阶段后开始第一次发酵。发成两倍大...
08-17
又是一周的周末,孩子们都在家,碎碎念了好几天,要吃韩式炸鸡,不爱出门的我当然早有安排,提前去网上入了几盒秒食屋的韩式无骨双拼炸鸡,只需放空气炸锅炸一炸就能完成,小白也能轻松搞定,特别简单。无骨的吃起来特别省事,外酥里嫩...
12-26
爱和自由软欧包必备原料。用料面包粉175克低粉75克低糖酵母1.5克水185克盐4.5克爱和自由原料——法国老面做法的做法混匀,发至2倍大,进冰箱过夜即可。...
10-02
自用菜谱,记录备忘。用料水4碗红薯淀粉1碗凉粉自由的做法一碗凉粉四碗水,放入主锅。20分钟温度V速度4。倒入容器,常温放置或冷藏。小贴士1.最终是所有的溶液都变成深颜色才是熟了。2.结束后尽快倒出,以免刀头被粘住。...
02-11