用料自发粉220g希腊酸奶245g抹茶粉5g泡打粉8g蔓越莓若干鸡蛋1颗奇亚籽【可不放】若干超级简单的蔓越莓抹茶贝果Bagel的做法将220g自发粉【自发粉可以自己弄中筋面粉:泡打粉1:0.04】,5g抹茶粉【可不放】混合将245g酸奶放...
01-19
一直想做一款清新又美味的贝果,抹茶和可爱的小花是不是很搭呢~内馅用了咸蛋黄和肉松,颜值与美味并存的小可爱是没人不爱的🥳🥳🥳用料主面团:高筋面粉300克福白抹茶粉10克水175克盐2.5克糖8克干酵母2.5克黄油12克内馅:肉松5...
01-22
用料波兰种日清山茶花粉50克水50克半干酵母1克主面团日清山茶花粉195克水95克(+5克)糖10克盐2克半干酵母2.5克抹茶粉8克黄油8克【小美】波兰种抹茶贝果的做法波兰种材料混合均匀,室温静置半小时,冷藏8-12小时,我是早上混合...
04-30
这是做第四种口味的贝果,抹茶控的小伙伴,可以看过来。。。用料鹰牌高筋粉300g韩国幼砂糖8克盐3克超威抹茶粉10克金燕酵母3克水170克韩国幼砂糖50克水1000克快手的抹茶贝果的做法准备好材料,厨师机先放入粉类,再放入液体类...
11-14
减脂期戒碳水太容易反弹和暴食,尽量摄入慢吸收碳水就好了。封面是加了抹茶和黑巧克力豆豆的版本,不加就是原味bagel。用料杏仁面粉almondflour360ml=11/2杯亚麻籽粉flaxseedmeal60ml=1/4杯鸡蛋5个小苏打bakingsoda5ml=1tea...
08-03
直径8~9cm,4个基础松软原味贝果格雷伯爵茶无花果🥯用料面团🔽高筋面粉270克全麦面粉30克海盐5克三温糖12克干酵母2克抹茶粉8克蜂蜜6克水168克内馅🔽草莓干50克朗姆酒30克白巧克力碎片40克糖水🔽水500克蜂蜜10克草莓牛奶...
08-25
第一眼看上去是不是以为它是甜甜圈?哈哈,被骗到了吧,它的名字叫贝果哦,好吃、低油、无糖又有嚼劲的贝果。自己动手做任何口味都可以变化喔!今天「你好烘焙」就请到台湾烘焙达人「花妈」,教大家做这款健康的贝果吧。用料高筋...
04-12
方子来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》、可以做直径9cm的贝果3个~用料高筋面粉200克干酵母3克砂糖15克盐3克牛奶140克黄油5克红茶(推荐使用阿萨姆红茶)4克(或茶包2个)【藤田千秋】牛奶茶贝果的做法将红茶用擀面杖擀成细沫...
11-15
喜欢贝果,早餐给我满满的能量,无奈疫情期间无处购买,开始研究自己制作用料酵母6克细砂糖10克高筋粉400克抹茶粉6克黄油5克盐5克水250克白砂糖(煮贝果用)50克水(煮贝果用)1000ml有嚼劲的抹茶贝果的做法后油法揉面:水,糖,酵母,高筋...
01-06
老早前就想做的口味,之前为了做还买了1kg的糖渍柚子皮丁,结果做出来是苦的!是苦的!苦的!😭😭😭😭注意我买了1kg!然后就无心再弄了,后来想到,不对啊,应该是柚子蜜里面的柚子放进去才会好吃,于是我又卷土重来!柚子蜜我买过几家,现在...
10-04
封面图是还没烤之前…试了三次,用的小山园抹茶粉~试了低温慢烤…依旧发现,烤出来的不可能…辣么绿!ps:但是抹茶味烤过之后我还是爱的~关键这两次男票都非常爱要记录下来~用料高筋面粉250g抹茶粉5g牛奶or水(用于先调匀抹茶粉)10...
08-15
无油低糖版手揉5分钟松弛5分钟手揉1分钟分割80g/个松弛10分钟整形后发酵30分钟用料高筋面粉490克抹茶粉5克蝶豆花粉5克水230克活性酵母12克水50克盐8克糖10克抹茶贝果和蝶豆花贝果(手揉)的做法材料准备所有材料一起揉...
02-12
这个是超简单版,样子可能没有那么好看。用料水120ml中筋面粉250克黄油8克盐5克酵母4克糖20克煮糖水的水1000ml红茶叶5克左右空气炸锅版红茶/抹茶贝果的做法酵母用40克温水搅匀,红茶叶(我用的是斯里兰卡的红茶)放到茶包里...
02-19
用料高筋面粉300克抹茶粉8克糖10克盐4克水170克酵母2克蜂蜜8克黄油8克抹茶贝果的做法正常贝果做法...
04-18
又是疯狂摄入碳水的一天,今天的伯爵茶贝果深得我心❤️伯爵茶为贝果增添了不一样的色彩,是喜欢的味道吖!用料食材用料高筋粉250克水150克盐5克干酵母2.5克糖8克黄油5克(可加可不加)伯爵茶6克煮贝果的糖水:水1000克糖50克超香...
09-08
一切都在慢慢变好,装上春天的颜色和味道来个野餐吧~抹茶,杏干和白巧的组合想想都很nice,如果想要风味足一些,可以提前把杏干泡在青梅酒或者白葡萄酒中(白葡萄酒中可以适量加细砂糖)配方来自《贝果专卖店的话题贝果》用料高筋...
03-09
爱上贝果试试抹茶的吧淡淡茶香微带苦,浓浓红豆甜似蜜还有一层QQ的麻薯!不能不尝试!这个配方做六个哦用料面团高筋面粉250克糖5克水150克盐4克酵母3克抹茶粉10克麻薯糯米粉30克玉米淀粉8克牛奶60克白砂糖10克黄油8克蜜红...
12-18
春天到了,抹茶和面粉一起做了一个翠绿色的梦🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿用料🍀主面团🍀高筋面粉300克牛奶185克抹茶粉(青岚)10克白砂糖8克盐4克鲜酵母9克黄油15克🌸麻薯馅🌸糯米粉60克玉米...
10-24
最近就爱各种贝果,制作时间成本低,难度小,特别有嚼头用料高筋面粉300克水165克盐4克干酵母粉2克抹茶粉8克黑芝麻适量低糖无油抹茶贝果的做法忘记拍照了,把所有材料混合,揉成扩张戒断,就是能拉出厚膜的状态(忘记拍图,用之前做...
11-05
用料高筋面粉(新良)270克中筋面粉(新良)30克抹茶粉8克零卡糖7克干酵母5克盐3克黄油5克牛奶180克(面粉的吸水程度不一样,注意观察,可增减)煮贝果的水克零卡糖40克水1000毫升一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法把除黄油以外的...
12-07
算是给自己一个记录第一次做出自己喜欢的贝果的样子用料高筋面粉243克抹茶粉7克水90-95克椰奶35克盐2克糖5克干酵母2.5克五十铃抹茶贝果的做法除酵母外所有材料(预留10g水)放进搅拌桶,拌至无干粉状态盖上保鲜膜,放进冰箱...
12-31
方子来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》方子量可做直径9厘米的贝果3个(偷偷告诉你其实我做了四个这么大的)这个好香!编辑完菜谱才发现已经有人发过了QvQ下次一定不重复用料高筋面粉200g干酵母3g砂糖15g盐3g牛奶140g黄油5g...
10-03
钟爱贝果🥯的我还没做过抹茶味的,刚好上次的椰蓉还没用完。就把椰蓉和抹茶结合了一下。椰蓉独特的香味和抹茶的清香搭配起来非常适合🈴️还有这个嫩嫩的绿色,简直就是夏日限定🍃我用的抹茶粉是很普通的那种颜色不够绿,有点...
06-22
快速搞定的阳光早餐~用料抹茶味贝果1个番茄1个鸡蛋1个金枪鱼罐头芝士粉黑胡椒甜辣汁番茄酱抹茶贝果三明治的做法烤箱200℃预热,贝果切开,烤至边缘上色。煮鸡蛋,生熟度根据自己喜好~番茄洗净切片。金枪鱼肉剁碎,可以挤点柠...
12-19
用料高筋面粉195克抹茶粉10克盐3克水95克干酵母1克1:1波兰种100克黄油(椰子油代替)8克(2克)波兰种白贝果/抹茶贝果的做法后油法混合搅拌均匀。分面团80克,松弛10(夏)-20(冬)分钟,整形发酵30分钟后煮。烤箱200度20分钟,后面根据烤...
06-05