稻香村最喜欢的点心就是黄油枣泥饼,枣泥的香甜软糯夹杂着脆脆的核桃仁,饼皮酥软奶香浓郁,让人欲罢不能,回味无穷。在国外的时候,特别想念这个味道,下厨房没有搜到直接做枣泥饼的菜谱,我参考了君之的枣泥酥卷和lixing的稻香村...
05-03
史上最懒做法,全网独家,第二天还非常细腻松软的枣糕。这是一款不用打发,不用煮枣,几分钟搞定,美味好吃养气血的红枣蛋糕。一直喜欢枣糕,但传统红枣蛋糕做法非常复杂,我是一个非常偷懒的女汉子,喜欢美食但又怕麻烦,所写菜谱全是...
10-08
用料馅料中筋面粉150g熟芝麻65g糖120g盐10g花椒面10g蛋清2个水皮中筋面粉200g猪油40g糖35g水120g油皮中筋面粉150g猪油80g稻香村牛舌饼的做法馅料:中筋面粉放入蒸锅内,大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上,用擀...
06-29
用料黄油85克高粉170克全蛋液25克细砂糖粉50克枣泥200克稻香村枣泥酥的做法红枣蒸熟去核去皮,在不粘锅里炒干水分200克枣泥放进保鲜袋里擀成薄片,放进冰箱冷冻室待用黄油软化后加高粉,糖粉用手抓匀成颗粒状,加入25克全蛋...
08-12
你是不是也痴迷稻香村的牛舌饼?今天的方子就教你用最简单的方法,复刻最还原的味道!快来试试吧!用料中筋面粉135克糖粉30克黄油35克温开水70克低粉90克黄油45克低糖椒盐馅适量完爆稻香村的牛舌饼!零失败!的做法油皮中的材料,...
08-05
稻香村的枣泥酥也叫贵妃饼,我用的是稻香村的枣泥馅用料面粉150克糖粉25克小苏打2克用几滴水化开牛奶40克猪油50克蛋清一个玉米淀粉50克枣泥馅适量也可以用豆沙馅稻香村~枣泥酥的做法猪油和糖粉打至发白然后加入蛋清,继续...
03-09
超级喜欢吃稻香村的牛舌饼试了几次觉得这个比例是最好吃的完全不输稻香村哦!🌟成品约6个左右由于很多人反应皮太湿不易成型因此减少了水油量相对之前更易于操作一些~红豆酥传送门黑芝麻馅传送门椰蓉馅传送门红薯馅传送...
01-04
网上找的方子,具体配比还需要试一试用料面粉猪油盐南瓜白糖奶酪蛋黄稻香村南瓜饼的做法1.在面粉中加入猪油、盐,用手揉捏均匀,直到面团表面光滑,盖上湿布饧发10分钟左右,即成油酥面2.南瓜洗净后去皮,然后切成小块,上蒸锅用大...
06-29
过年供品,喜气洋洋山楂饼就是里面放山楂馅料红豆包就是放红豆馅料黑芝麻就是放黑芝麻枣泥酥就是放枣泥我用的糖少因为馅料甜!用料猪油50克细砂糖30克中筋面粉150克玉米淀粉50克盐一丢丢克泡打粉1.5克牛奶45克蛋清一个稻...
10-08
牛舌饼是我蛮喜欢的点心,甜味咸味均衡,吃起来也不会太腻。用料油皮:低筋面粉100g水45g糖10g猪油40g油酥:低筋面粉80g猪油40g馅料:低筋面粉60g花椒粉5g盐3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎30g稻香村牛舌饼(椒盐酥)的做法馅料...
10-06
【⚠️⚠️转载请注明出处⚠️⚠️习惯低分请不要尝试🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫】稻香村我最爱吃的点心一个是南瓜饼一个就是枣泥方酥。买到正宗稻香村枣泥方酥皮料配方也可以做豆沙酥或者贵妃饼🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮稻香...
02-20
爸爸最近生病抽了很多血,食补一定要跟上,外面的枣糕味道好,但不知道用的枣还是香精,自己做真材实料,用枣糕充当主食,里面配了腰果和核桃,健脑、补血;红枣加热后不上火。用料鸡蛋15个红枣220克核桃腰果100克橄榄油150克牛奶180...
08-18
稻香村这仨字儿,可能会是大多数人童年的记忆,那味道,那包装,一直在脑海里挥之不去。用料蛋白1个小苏打2克中筋面粉150克低筋面粉50克猪油50克细砂糖25克牛奶40克盐2克水25克枣泥400克玉米油60克零失败稻香村同款枣泥饼的...
05-06
特别喜欢吃稻香村的椒盐牛舌饼,疫情期间无处可买,也不敢网购,直接……咱自己做,味道也是杠杠的,随做随吃美美哒😋。用料材料一(做椒盐馅料):普通面粉50克黑芝麻30克自制椒盐5克白糖60克蛋清一个蛋的材料二(做水油皮):普通面粉100...
02-16
用料手抓饼半张豆沙馅少许红枣2颗枣泥豆沙卷-用料仅需3样!手抓饼版中式点心-烘焙小白的福音-完胜稻香村枣花酥的做法煮熟的红枣去皮加豆沙馅搅拌均匀切半张手抓饼把馅涂在饼面上包成卷切成段丢烤箱200度15分钟左右香酥...
07-12
自制牛舌饼😋说起北京稻香村,我最中意的绝对是:牛舌饼、麻酱酥条儿、山楂锅盔三款莫属。麻酱酥条儿之前已经亲自做过了,很成功。今早心血来潮尝试一下自制牛舌饼😄老北京点心铺里卖的牛舌饼里并没有牛肉,只是形状像牛舌,是...
09-24
玉米油版山寨稻香村的枣花酥🌸不用猪油也可以做出酥酥的外皮枣泥馅儿可以自己制作,也可以选择市售枣泥馅。*该配方可做10个饼饼面团折叠方法可以参照之前的老婆饼菜谱或动图版蛋黄酥菜谱用料油皮中筋面粉100克细砂糖20...
03-21
北京稻香村大家再熟悉不过了,除了点心出名外,熟食也是出了名的精良。但每每给朋友推荐的时候,发现大家对部分美食的吃法存在误区,还是普及下吧,毕竟高端的食材还是要有讲究的吃法才更棒嘛!【鸡泥肠】是众稻香村熟食中性价比...
06-07
从熬制枣泥馅到烘烤枣泥酥,不是一件轻松的事,纯手工制作,花费了两个下午的时间。这种酥油点心肯定少不了用油,为了吃得健康,无论枣泥馅还是油皮、油酥,我全部用的橄榄油,而不是传统的猪油。尤其油酥部分不能减油,油少了就会又...
06-26
因为爱所以爱,因为爱吃所以爱动。枣泥酥,糕点中的最爱😇。偶得上厨房的同党做这糕点,没有犹豫!实验几次留存菜谱中😇用料糖粉25克枣泥260克中筋面粉160克猪油50克鸡蛋清1个玉米淀粉50克小苏打3克牛奶40克稻香村枣泥酥“盗...
03-08
封面的图是淘宝网上找的,就是为了说明不是一层一层白酥皮,比如牛舌饼那样的酥皮。稻香村除了牛舌饼和枣泥酥,南瓜酥也很好吃,南瓜酥就是油酥皮。我这个配方为了健康,加了水。这个方子主要是记录一下,所以都很随意。用料细砂...
05-28
疫情期间宅在家里,想吃稻香村的红枣糕,自己动手做起来吧用料蛋黄霜鸡蛋黄4个红糖10g红枣(去核)70g核桃仁(干果仁)30g牛奶65g朗姆酒5g植物油60g蜂蜜20g蛋白霜鸡蛋清4个红糖50g粉类低筋面粉120g小苏打粉2g食盐0.5~1g白芝麻(或...
01-03
自己做点心吃用料大枣400克食用油30克麦芽糖60克熟核桃仁100克黄油200克糖60克盐1.5克鸡蛋3个低筋粉490克小苏打3.3克黄油枣泥饼的做法大枣去核,煮之前或者煮之后去核都可以。放入奶锅,水没过大枣,水煮开后换中小火再煮1...
12-25
今天来做好吃的萨其马。萨其马是满族的食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口。我是按北京稻香村那个状态做的,先自己尝试着做了一份...
08-20
不喜欢太甜腻的糕点,这款椒盐牛舌饼会让你拿不下口,中式糕点虽然繁琐,回味却是无穷。用料熟面粉50克白黑芝麻35克白糖50克蛋清。。半个猪油40克椒盐6克以上是馅料油皮面粉100克猪油35克糖10克水45克油酥面粉90克猪油40克...
02-26