小时候夏天都会熬着猪油拌空心菜,加些虾油,是暑假的记忆,现在每年八九月份会熬些猪油做些蛋黄酥苏式月饼,自己不爱吃,却很享受大家满足的表情。用料猪油板1000克水50克平常用的锅和铲子时间30min成品650克猪油~熬猪板油的做...
01-22
猪板油于我来说有非同一般的记忆,小时候家里穷,不能长吃肉,为了给我们尝荤腥,妈妈会弄一点猪板油,炒菜拌面条来一点,真的觉得是人间美味。现在条件好了,都不吃了,不过做一些酥皮还是很需要的,主要是自己做的安全,吃的放心。用料...
04-02
用料水油面:面粉75克猪油20克盐1克水38克油酥:面粉50克猪油25克坯30克馅10克黄桥烧饼(圆形板油馅)的做法酥油包水油面里面,擀成长方形,卷起,分6段,擀平,包馅捏圆,成圆形,涂蛋液,沾芝麻即可...
11-12
看视频用料猪板油家中常备《猪板油》饭菜香喷喷的秘密的做法看视频...
07-14
中式酥皮类的点心必备的猪油,自己熬比外面靠谱!以前都是我妈直接做好,搬家后啥都得自己做=_=用料猪板油一大块水半碗水花椒若干-一小把炼猪板油的做法猪板油切小块猪板油切小块和水,花椒一起放入锅里,开旺火-大火,水煮开,随...
02-04
很香刚熬好的透透的黄色猪油等冷藏了就会变成奶白色刚熬好就很兴奋的先上传了这不中秋节快到了嘛备用做蛋黄酥鲜肉酥贼香用料板油500克清水放入锅中跟猪油位置平行就行熬猪油(又称:板油)的做法吃饭的碗盛半碗清水与切成...
03-18
记得解放初期能吃上一顿猪油捞饭就可以等于过年那么隆重了,现在餐桌上很少用猪油来炒菜了,就是一些点心要起酥用到猪油刚好这天买猪骨时让老板送了一丢丢猪板油,就熬些猪油吃吃这方子没加任何佐料,喜欢可以加蒜啊加葱之类...
04-14
太喜欢红糖啦用料红糖适量克水300克面粉800克酵母7克中筋面粉红糖板油馒头的做法和面醒发我还做了些鸡胸肉的蒸红糖板油馒头就是猪油➕红糖➕芝麻贼香一口咬下去会流油哦小贴士猪油是冻起来再包的哦...
01-25
用猪板油做的芝麻馅特别的香…用料糯米粉230克黑芝麻150克细砂糖105克猪板油150克猪油5克水170克猪板油芝麻馅汤圆的做法150克芝麻放入烤盘180℃10分钟,放入主锅,放入105克细砂糖,10秒速度10,把锅壁上的刮到锅底,再8秒速度...
06-05
猪板油其实很健康,少吃点,可以为菜肴增加不同的味道用料猪板油纯猪板油的做法猪板油切大块开火,小火慢熬熬到油炸焦黄即可,倒入密封杯中开始冷却凝固成品(可以拌面,放在馄饨汤中、还可以做酱油泡饭,都太好吃了呢)...
09-18
板油在我的生活中,是很很狠重要的一个大角色哈。因为太多食物的制作,需要用到板油了,比如说:1、炒菜、捞面等2、撸馒头、包子、鸡仔饼之类3、做蛋黄酥、枣花酥等酥类4、搓汤圆、艾叶青团等所以呢,我家里的冰箱是必须常年备...
03-24
用料板油2斤水一汤勺盐适量自制猪板油的做法买回来的猪板油洗一洗切成小块儿。锅里面放上一汤勺的水。把猪板油放进去大火烧开。到所有油炸变的焦黄变小。锅里的水不再抹奶白色变成青色就可以了。大家也可以用不粘锅...
12-23
动手快乐!自制黄金鹅油香葱酱---鹅油在法国是高级油品,它含有大量的不饱和脂肪酸,脂肪含量比其他动物低,食用无负担,被誉为动物油中的橄榄油,法国米其林餐厅大厨们就经常会用鹅油进行烹饪美味佳肴。和淘宝一小瓶动辄就要几...
01-30
🎑月饼季又快到了猪板油熬起来好的猪板油洁白、细腻、没有骚味是做好月饼的第一步用料猪板油1000克清水200克热水适量🔥3⃣️步熬出雪花膏猪板油🔥✅出油率高达90%的做法猪板油用热水浸泡冲洗两遍,去除上面的血管以及瘦...
12-14
从动物身上提取出来的油不论炒菜还是吃面都是一种享受!用料盐五克(根据自己的用量)猪板油看你自己想要弄好多姜一个片干辣子两个(多的话三四个)熬老猪板油的做法先把板油切好,把边上的边油剃出来装在另一个盘子里把锅里面的...
10-07
猪板油蒸臭豆腐,素菜也能吃下一大碗饭,臭臭的豆腐或者辣椒盐巴花椒面,在蒸汽的作用下,蒸的胖鼓鼓的,吃得到猪肉香香的的味道,却整碗找不到一点点肉的下饭菜。用料用料见图片文字猪板油蒸云南臭豆腐的做法做法见图文字做法见...
01-18
靠谱--猪板油为了第一次像模像样的撸蛋黄酥而学习的猪板油熬制法,很简单,关键点就几个。我这是偷懒版的,其实就是一开始加多点水,大火烧开也不怕焦.....用料猪板油500克水吃饭小碗一碗半或者看着来,没过肉三分之一高度就可...
04-30
用料板油1000克水150克炼板油,炼油的做法菜场买新鲜的板油,让他们改个刀,我这个2斤拿回家切小点,洗干净,放入锅,加入150ml水,多一点也没事,开大火,开始会像肥肉一样。没关系,不断翻炒,油渣要变色了开小火,一直翻炒成这样的,就捞出...
09-13
炼油像人生一样一开始是混沌懵懂的需要小火慢熬才能逐渐清晰开来清澈见底这需要时间需要耐性才能慢慢磨出来收获🉐️金黄的油渣+清澈的油用料板油1100克陈皮一小片开水300克炼猪油猪板油的做法准备工作有两项:陈皮提前加...
09-24
炼猪油也可以加入少许葱需要带葱须部分连同须一起不要绿叶和姜片。炼油没啥比例就是水多就多煮一会儿而已。用料板油清水如何炼出白猪板油的做法买回来的猪大油洗净切成小块放入炒勺的清水把它们搅拌混合后开中火快没...
05-27
鲜肉月饼好吃,用稻米油做过一次。试试用猪油做,先把猪油做出来。用料板油1000克清水100克猪板油熬猪油的做法超市买的1kg冷冻猪板油,切小块。100克清水和1000克板油碎入干净的锅,盖盖大火,人别走开。水干出油,用勺划动猪板...
03-21
猪油渣是8090后童年的回忆,香香脆脆的口感一口不过瘾,用猪板油做个咸酸饭也是香香的。也许这道菜大家已经很久不做了,但疫情隔离在家物资匮乏,又想变着花样做点美食,同时又不想浪费不爱吃的肥肉,于是就尝试着做了这道菜。查...
12-31
熬猪油时,却需要采用水熬法来炼取猪油,即在生板油或肥膘肉下锅时,需加入适量的清水共煮。由于猪油的融点低于水的沸点(100’C),故而在熬炼猪油时,加入清水与板油(或肥膘)共煮,便可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅内的温度得...
08-07
如果不巧拿错成全是筋膜的猪板油,而且还是和其他东西搅了几下才发现,比如我,那希望这个方子可以帮到你。如果去筋膜去的比较辛苦,也可以试试这个方子。不过只是一个比较偷懒的方法,没法去掉全部筋膜,要求不高的话,还是不影响...
03-11
小时候放学回家,妈妈在熬猪油,拿一块馒头,吃着油脂渣,能香掉牙!用料猪板油600克清水100克熬雪白猪板油的做法清洗猪板油切小块锅倒入清水,放入猪板油,大火煮开撇浮沫慢慢的看着锅里的水不白了,开始清澈了,肉变小了,这是开始出油...
08-16