2017年最后一个月了,又到了一年最冷的时候,其实还挺不喜欢这个气节的,好像一切都变得冷冰冰一样。回望过去,时间匆匆,前尘旧事,也是时候说告别了。突然想做些富有清新气息的甜点,好让人高兴一点,做个乳酪黄桃派,也是不错的选择...
04-08
上周跟朋友外出吃饭点了一壶玉米汁,牛奶的香浓,加上玉米的清甜,好喝的不要不要的。于是我一下子喝了三大杯还要追加一壶。这款奶香玉米汁做法也是非常的简单,只要一台有榨汁功能的机器就可以了。而且老人小孩都能喝哟~赶...
03-13
今天一大早就被“儿童节”刷爆朋友圈,儿童节早已不属于我们,但还是阻止不了这群超龄儿童来凑热闹。回想童年,能放下书包,抛开作业,左手卡通片,右手冰淇淋,已经是莫大的满足。今天没有礼物不要紧,只要心中有动漫和雪糕,任何时候...
02-25
不同于传统麦片的单调,也不是即食麦片般的随意。它营养健康,口味丰富,每一口都有不同惊的惊喜,那就是格兰诺拉燕麦片啦!用料肉桂粉1小匙蔓越莓干25g燕麦片150g玉米片40g植物油15g瓜子仁35g蜂蜜100g杏仁30g赤糖20g腰果30g格...
05-11
顺德这几天经历了夏天、冬天的互相交替,今天终于能露出一点儿太阳了。趁着天气好,和小伙伴们来个说走就走的外拍,每次外拍辛苦,但开心![爱你]舔着冰糖草莓,仿佛仍然还是个孩子。往事不能重现,但有些味道却可以复制用料细砂糖...
03-18
百香果和柠檬的代替了白醋,适合不喜欢ci醋的小伙伴,加上辣椒的辣味吃起来很开胃,酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配,只要不是太奇怪的食物就可以啦,哈哈。用料主要食材姜适量蒜末适量百香果1个鸡爪10只柠檬半个辣椒...
02-15
北海道戚风,传说中最柔软的戚风蛋糕,蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润,它的亮点不只是柔软,甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。传统的戚风蛋糕口感虽柔软,但也有些单调和干燥,而北海道戚风就能中和了这...
01-29
布丁的做法有很多,蒸的、烤的、冷冻的,不同做法有不同的口感和优缺点。冷冻布丁是最简单且成功率最高的,搅和搅和,放冰箱就好了。用料吉利丁片7.8g牛奶250ml细砂糖26g抹茶粉6g抹茶布丁【初味日记】的做法吉利丁片剪开,用冰...
02-03
吃水果也可以很有逼格,生活的仪式感自己创造就好,来做个水果鲜花冰碗吧!用料鲜花冰碗一次性塑料碗(一大一小)2只透明胶带一卷纯净水适量鲜花若干水果冰奇异果适量草莓适量蓝莓适量鲜花冰碗【初味日记】的做法把水果洗净,...
02-05
一般的三明治是用面包作为主食,偶尔我也喜欢用米饭当作主食。搭配上喜欢的蔬果、肉类,真的营养爆棚啊!用料寿司海苔4张牛油果半个厚蛋烧适量午餐肉适量沙拉酱适量肉松适量米饭适量番茄1个盐适量饭团三明治【初味日记】的...
06-07
和风的点心都做得很精致、很唯美,比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子,有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。用料红豆馅适量低筋面粉200g炼乳200g泡打粉4g蛋黄1个和风烧果子【初味日记】的做法把...
04-27
小时候看动画总是很好奇它为什么那么喜欢吃铜锣烧,不过看它吃的那么开心,想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦!其实它就是松饼的做法,在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅,就是铜锣烧了。用料煎饼低筋面粉216g抹茶粉4....
01-30
南瓜是营养价值很高的食材,有排毒养颜、健脾和胃的功效。为了保全南瓜的香甜和营养,用蒸的方法代替煎炸是最好的,一样能做出软糯香甜的南瓜饼。用料糯米粉(调整用)约100g玉米淀粉40g糯米粉150g红豆馅适量南瓜子适量细砂糖4...
06-03
提拉米苏的食材虽然简单,可做出的蛋糕口感却极为丰富,咖啡和可可粉的微苦,芝士糊的丝滑,这次我加入了草莓,增加了水果的酸甜,为蛋糕带来一丝清新。用料马斯卡彭芝士250g淡奶油180g黑咖啡100g朗姆酒25g细砂糖10g细砂糖50g清...
06-19
记得桂花花期是八九十月份,也是儿时最幸福的时候,慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕,Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁,那滋味,此生难忘。用料桂花层凉白开200ml吉利丁片20g糖桂花85g热水150g椰汁层吉利丁片20...
01-31
泡芙是种特别神奇的甜点,几乎所有人,都会被它所吸引。绵密的内馅,巧克力酥皮的脆感,一切都让酥皮泡芙自带讨人欢心的气质用料酥皮低筋面粉45克可可粉5克黄油38克糖粉40克泡芙牛奶100克鸡蛋95克糖2克盐1克低粉55克可可粉5...
03-28
这款云顶曲奇颜值很高噢~口感也十分酥脆。重要是轻轻一压就直接酥掉,好玩又好吃。因为奶油的加入所以我减去了鸡蛋的分量,所以成品的颜色更加好看噢!用料原味低筋面粉120克糖粉40克黄油78克奶油35克抹茶味低筋面粉115克...
03-22
之所以叫小四卷,顾名思义是因为它的材料全部和4有关,简单又好记:鸡蛋4个,细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。小四卷口感松软,比戚风更湿润,非常不容易卷裂。香甜绵软的蛋糕外层里特意填进了香浓的草莓奶油,好吃得不要不...
04-02
说起芝麻糊,首先会想到的一定是那种用石臼手工研磨做出来的芝麻糊。真正的手工制作,手工炒、手工磨、手工煮。用料黑芝麻250g大米150g核桃适量冰糖适量水适量核桃芝麻糊【初味日记】的做法核桃敲开,取出核桃仁,小火炒香。...
01-09
肉松搭配小葱做成的蛋糕卷,经过烘烤后香到不要不要的!松软微甜的蛋糕片加上浓郁的蛋黄酱,咸甜咸甜的滋味,OMG!太好吃了吧!用料蛋糕片细砂糖(蛋白)60g细砂糖(蛋黄)10g低筋面粉80g玉米油45g牛奶55g鸡蛋4只盐2g夹馅&装饰美乃滋...
05-27
最近一口气翻看了电影《小森林》,女主角自供自足、苦中有乐的生活,真让人感叹生活就这么慢该多好,有点想逃避现在的城市生活了。我们生处快节奏的物质时代,饿了、想剁手了,基本一台手机都能解决我们的生活需求。自己动手,却...
03-06
绿豆糕特别适合作为早餐或下午茶,易消化不上火。口感细腻,味道纯正,绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。看着平凡,吃起来会惊艳到哦!是很有意思的一款点心!用料脱衣绿豆310g玉米油95g细砂糖87g麦芽糖62g抹茶粉3g水适量绿豆糕...
01-20
用新鲜咸蛋黄做的流沙馅比起市售的冷冻面包里的夹馅,味道实在是好太多了,做好的馅直接抹面包就很好吃了,做成班戟简直绝了!用料奶油&奶黄流沙馅淡奶油(奶油)200g细砂糖(奶油)18g淡奶油(流沙馅)35g咸蛋黄(流沙馅)3个糖粉(流沙馅...
07-08
客官们酒量如何?前方高能,不能喝酒的小盆友看过来!这里有能吃还不会醉的啤酒酒酒酒..果冻!!哈哈!用料苹果汁875ml吉利丁片28g啤酒果冻【初味日记】的做法吉利丁片用冰水泡软。一半的苹果汁倒入锅中,小火煮至温热后关火。放入...
01-26
番薯糖水最传统的做法是用冰片糖煮的,清亮不浑浊,薯块不烂,粉而带韧,别具特色。加入生姜煮更是起到“画龙点睛”之妙,除了中和糖水的凉性,还可以解甜腻。用料番薯2个栗子适量冰糖适量红糖2个姜适量水适量番薯栗子糖水【初味...
05-10