人生最好的餐厅20171111嘉宾:丸山隆平丸山家的粕汁食谱用料白萝卜半个胡萝卜一根魔芋丝一袋炸油豆腐适量猪肉200克竹轮适量酒糟200克葱少许丸山家粕汁的做法婆婆说的很详细了,据说这是3人份量,根据实际情况适当减少。(感...
04-02
用料猪肉500g黑胡椒适量蒜头适量闽南猪油粕的做法1.取三层肉,将皮剔掉,再切成长条薄片;2.将肉片倒入煤气灶中煮熟,再捞起放入电磁灶中炸至金黄,整个过程约15分钟;3.将适量肉片装进铁筒中,加入五香粉、胡椒盐、味精和少许蒜瓣...
05-04
吃不完的山药总算找到办法解决啦!用料红豆200克山药2根木薯粉200克椰浆50克椰子水1瓶白砂糖少许椰汁红豆山药丸子甜品的做法山药削皮,如果会过敏的可以带手套削。上锅大火蒸熟,我用的电热锅估计20分钟。捣碎蒸熟的山药,我...
11-25
甘酒酒粕,清酒酒粕,近来问的人很多。用料米曲100克米粥400克甘酒酒粕的做法米曲与米粥混合,55摄氏度水浴加热,保持5小时,每个小时搅拌一分钟5小时后齁甜。装入纱布袋,压出清汁。滴滤保存。剩下的是酒粕。...
01-26
山楂: 性功效: 消食健胃、行气散瘀调节经期经期月经不调含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、及多种维生素、柠檬酸……适用人群: 吃油腻及肉食而导致的腹胀、腹痛、降三高淮山药:性平[玫瑰]含...
07-16
记录小时候的味道用料糯米粉200克粘米粉100克糖135克水250+克花生适量油10克鸡屎藤一把圆干葱头1个客家清明粿(粕仔)的做法鸡屎藤洗干净,煮5分钟打碎(怕苦就煮2分钟换水,加糖水里煮再打碎)花生烤熟去皮少许油干葱炒香加盐2...
03-05
网上搜索可以找到用醪糟的渣酿醋的方法,我这里只介绍一下自己的心得。用料甜酒的糟粕适量白糖适量凉白开适量糟粕醋的做法用甜酒的糟粕来做醋,说起来挺简单的,但是一定要一五一十照着做,才会成功,我失败了好几次,归纳原因:第...
07-24
减脂时期永远都是和鸡胸肉作对的时候,水煮鸡胸肉,清炒鸡胸肉,煎鸡胸肉是不是已经让你厌倦了吃咸口的鸡胸肉?今天就教大家一道酸甜可口的茄汁鸡肉丸,超级开胃,做法也很简单,并且颜值在线,看着都是长得很有食欲的鸡胸肉,有兴趣的...
07-10
海南文昌的糟粕醋,醋色黄中微红,具酸、辣、甜、咸、香五味合一,香浓微辣的口感,还有浓浓的谷香味道,一口入喉,绝对让你胃口大开哦🤤用料糟粕醋400克河粉200克盐2克杏鲍菇1个绿豆芽100克生菜2片蒜苗半根大蒜3瓣糟粕醋汤粉的...
10-05
今天跟大家分享一道甜品,夏季开胃健脾甜点火龙果蜂蜜山药。山药有具有健脾益气的作用,山药被视为物美价廉的补虚佳品,不管是男女老少都皆宜食用,山药有补气养血,美容养颜的功效。同时既可当主粮,又可做成菜,还可以做成美味的...
06-14
Tutorial:用料三文鱼1块鱼骨1条胡萝卜大葱芋头生姜红味啉、白味啉、酱油、盐关西鲑鱼粕汁煲的做法煮一份鲑鱼饭准备鱼骨一升水放入一片昆布,把食材都加进去味噌调味加入泡软的酒糟生姜泥起锅,拌匀鲑鱼饭,配汤吃...
08-04
回味全是绵绵密密的浓鲜,带着酒酿的清甜,绝对冬日佳饮第一名哇!用料三文鱼300克胡萝卜半根白萝卜半根蟹味菇100克酒酿80克味噌15克大葱10克高汤1000ml三文鱼酒粕汤的做法胡萝卜、白萝卜切片。80克酒酿倒入搅拌杯里,加入1...
11-27
文昌铺前糟粕醋一般用作火锅底料,但是平时我们喜欢用来做米粉汤底,味道也是很鲜美的哟。用料糟粕醋梅花肉若干虾8只酱油糖蒜蓉香菜或者葱花糟粕醋米粉的做法肉切片加点酱油,生粉和料酒腌制十分钟。虾去头和皮虾头下油锅...
04-24
我是海南的可以代买糟粕醋29元一瓶1.5L包邮。发货当天制作。保质期常温7天,冷藏半个月用料糟粕醋勺海南糟粕醋的做法把糟粕醋煮沸放入任何你想吃的食材一般是海鲜类,海草、粉类。即可享受糟粕醋火锅。两瓶糟粕醋才够...
01-29
内蒙古的三件宝,莜面山药大皮袄。在我们内蒙中西部方言里,山药是指土豆。这道炒山药丸子,主要材料就是家常的土豆和面粉,快手管饱。如果再配合内蒙的胡麻油和扎蒙炸香,那个香味简直了,一口气吃两大碗不在话下~买不到胡麻油...
08-18
烧汁肉丸,山姆特价19.1入手,一盒4袋,每袋12粒,配料:牛肉➕猪肉,便宜大碗,折合5块不到一袋……加热后即食,搭配素菜更合适,五块钱的快乐,五分钟的快手菜用料烧汁肉丸12颗薄皮青椒3个生抽适量油适量山姆烧汁肉丸的做法烧汁肉丸,即...
12-01
小时候去外婆家必吃的美食。用料腌肉或五花肉适量青菜适量冬笋适量菜籽油适量料酒1勺米线根据自己食量盐适量卤蛋2个肉粕面的做法咸肉切片,冬笋切丝,热锅冷油倒入肉片炸至酥脆盛出。锅内留少许油倒入笋丝和青菜少许盐快...
10-23
我是将紫薯山芋同时炸的。我没用糯米粉,因为我家宝宝小,糯米粉不好消化,我就用的面粉。特别好吃!用料红薯(紫薯)1个/1个面粉50克糖15克白芝麻适量山芋丸(家庭面粉版)的做法山芋蒸好,入锅蒸。注意咯是蒸不是煮哦(山芋忘记拍图了...
12-25
儿子爱吃肉,日渐长胖,想着把肉剁碎,加入蔬菜类的食物,是不是可以稍微不油腻一些。用料猪肉300克山药150克姜2-3片鸡蛋清1个原汁原味山药肉丸子的做法山药去皮切成薄片水烧开后上锅蒸12分钟上药捣成泥,猪肉绞成泥,姜切成碎末...
04-08
大冬天就该好好喝汤,只有肉泥里加了少许盐,没有任何调味料,全都是食物本身的味道,汤超级好喝用料肉泥克胡萝卜片铁棍淮山原汁原味:胡萝卜山药肉丸汤的做法胡萝卜,铁棍淮山切滚刀肉(肥瘦2/8)剁成泥,加盐少许,用三根筷子朝一个方...
01-12
清明节,潮汕地区的大部分人都喜欢炊粕籽粿来祭拜祖先和扫墓。注意事项⚠️粕籽叶尽量选比较嫩的,炊后颜色翠绿欲滴。粕籽叶子比较老的,炊后颜色是墨绿色的,虽然不影响口感,但是会影响心情!用料粘米粉320克泡打粉10克水十粕籽...
06-15
想做一道下酒菜➕冰啤酒用料蒜9瓣盐少许椒盐少许姜少许五花肉500克胡椒粉少许孜然粉少许家庭版猪肉粕的做法肉去皮,切薄片,切长一点锅中刷一点点油,把肉放上去煎,煎至2面金黄,稍微焦把蒜切蓉,姜切丝,加入所有配料,再保鲜盒里...
04-19
想了很久的一道菜为了与众不同。最后一到汤最重要。口感独特。用料盐随意克耗油随意酱油随意勺糟粕醋随意勺剩下的调料不方便透露,用以上调料也很好吃了。糟粕醋牛腩的做法买好牛腩洗干净,用料酒腌制十分钟,洗净,冷水下锅...
04-12
小时候过年的前几天家里的大人们都会忙着制作各种不同的美食,古早味的年菜耗时又耗工,所以大家都忙得不亦乐乎。这款闽南肉丸子是其中一款我家祭祖必定有的菜,所以制作过程还历历在目。我还记得,外婆和长辈们在大大的木砧...
01-30
在海南吃后念念不忘,在上海又根本买不到,只能自己在家复刻,没想到第一次就成功了!用料原酒酿(甜酒酿)500克辣椒油3勺大蒜10瓣糖1勺白醋3大勺柠檬汁10滴海带20克小米辣1个海虾350克花蛤250克蛏子250克八爪鱼250克百分比成功...
02-09