七八九月下雨后,山间美味出笼,丰富吃货的味蕾用料姜两块葱三根料酒四汤勺鸡精适量盐适量红菇一斤多花椒青花椒二三十粒大蒜二十瓣玉米三根野山菌炖小鸡的做法山上采摘红菇,开水泡发,洗净备用小土鸡,切块除水洗净备用,除水时...
09-06
想熬个冬笋野山菌汤,但从来没有做过笋,甚至不知道怎么切,看了下视频发现笋还得泡三次太麻烦啦,结果只有菌汤啦,但是味道出奇好喝!干了它。新手上路,拜请请各位大神多指教!用料野山菌若干姜4片盐1勺葱半根香菜1束生抽2勺香油1...
02-12
特别爱吃酸菜,之前都是老妈弄好给我,今年自己尝试做泡菜,非常成功,豇豆实际颜色黄灿灿的,过稀饭,开胃必备用料野山椒克盐克嫩豇豆胡萝卜荞头花椒腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒的做法所有食材清洗干净晾干水分待用。烧适量的开...
08-02
这个方子主要流程是厨艺班老师传授给我的。有一次家里来了一位湖南籍的客人,吃得倍儿香,把这道菜里的牛肉渣都挑干净了,说,嗯,这就是我家乡的味道。用料牛肉300克小苏打(神来之笔用料)1小勺麻油1小勺生抽2勺淀粉2小勺料酒1勺...
01-20
现在是特殊时期出不了村,可以在家做点不一样的饺子屯着吃,顺便打发点时间。用料饺子皮适量鸡蛋2个野山葱适量猪肉适量姜适量盐适量蚝油适量野山葱饺子的做法把所要用的食材洗净剁碎所有食材加两个鸡蛋🥚和适量盐(根据自...
12-07
春暖花开的日子,带着孩子,呼朋唤友,去大山里拔野山笋。野山笋可以做一款下饭的盐水笋,放冰箱冷藏,可以放到夏天,每次吃的时候淋上麻油,消暑利气,清爽可口,让人回味无穷。用料野山笋1000克盐适量八角4个桂皮适量干辣椒少许盐水...
03-22
5月初,跟老公去九江看他比赛,当时很饿,去了一家饭馆,点了份炒饭。。。现在突然又很想吃那个味道,只能试着自己做了,添了些家里的食材,老公说比当时那饭店的好吃太多。所以给自己记录一下。老公觉得太好吃,给他取了个名字叫“...
04-29
用料芹菜300克干木耳15克小里脊肉73克红薯淀粉2克野山椒(绿色)3个(8克)野山椒汁5克蒜片12克姜片2克黄豆酱油10克清水40克细砂糖2克盐4克野山椒木耳芹菜的做法芹菜洗净,斜刀切小段泡木耳木耳泡好后,撕掉木耳的小揪揪泡椒,蒜片...
03-14
记得很多年前在一位朋友家吃过无比好吃的野山椒拌豇豆,虽然没有朋友做的好吃,但也还是不错哟,很适合闷热的夏天用料小米辣1个野山椒20克姜一块盐适量生抽少许醋适量野山椒凉拌豇豆的做法准备配料,野山椒,小米辣,姜切碎备用...
07-27
这是一款酒店里的菜色,表妹吃过后说回味无穷就自己学着来试试,味道真心不错,喜欢吃辣的朋友千万别错过~用料粉肠1斤野山椒1瓶盐适量醋少许鸡精少许葱少许油少许生粉野山椒蒸粉肠的做法用盐反复搓粉肠,然后冲洗干净,再倒点醋...
11-30
昨天在家里煮火锅,买的牛里脊剩下一些,今天就想着做个下饭菜,正好家里还有些野山椒,这个菜要是再来点芹菜就更完美了,但是也不耽误这个菜的味道,牛肉嫩,和野山椒一起炒很入味,很下饭!用料野山椒适量牛里脊250克生抽1勺料酒2勺...
09-19
这道菜叫野山椒牛肉,但是我怎么看怎么觉得是泡脚啊不泡椒。不过老板说是野山椒那就是野山椒,呵呵。泡椒凤爪很好吃,所以泡椒牛肉啊不野山椒牛肉也很好吃。借用一句已经被说烂的话:这酸爽~!其实好像也不是酸的。反正挺辣。...
11-11
野山笋,都是老妈起早到山上挖来,然后拨壳,上锅煮,然后用炭火烘干,绝无任何添加剂,农家绿色食品!用料笋干克野山笋干的做法笋干。这是鹅蛋!这是本鸡蛋山林放养的鸡!小贴士笋干,可以做成笋干烧肉,老鸭笋干煲,夏天凉拌笋干也是一道不...
06-02
纯手工天然辣酱用料蒜瓣盐克辣椒个野山菌个蒜蓉野山菌辣酱的做法纯天然野山菌...
01-30
谢谢大家分享的菜谱🙏用料泡好的野山椒1瓶竹笋3支独蒜5瓣花椒20粒盐10克白酒适量野山椒泡竹笋的做法竹笋划开剥去外壳切厚块冷水下锅加两勺盐煮10分钟去苦涩冬笋涩味重只能久煮捞出不要洗直接晾凉并晾干水分玻璃密封...
09-29
野山椒泡凤爪最正宗的做法,比外面买的还好吃用料野山椒250g鸡爪8个姜3片蒜5瓣白醋1滴花椒4只盐5g野山椒泡凤爪的做法鸡爪煮熟加入调料腌制两天可以吃咯...
09-24
简单又美味的鸡腿有谁会不爱呢?用料鸡腿4只葱1根姜1片蒜5瓣野山椒5克洋葱1个糖10克香油1勺胡椒粉5克酱油2勺野山椒豆豉蒸鸡腿的做法鸡腿洗干净,用刀将鸡腿割几刀,其余地方用牙签扎几下,方便入味葱切段,姜和蒜切末,洋葱切成...
08-13
酸辣可口,非常开胃,很快手的一道菜用料萝卜1个野山椒若干朝天椒若干盐适量冰糖3-4粒花椒20粒白醋50ml纯净水100ml野山椒酸萝卜的做法萝卜切薄片,撒盐腌渍半个小时以上沥干萝卜的水分,加入所有配料,盖上盖腌渍即可。小贴士1...
08-27
用料野山椒3勺蒜8瓣姜8片香芹2根大葱1只干辣椒2勺料酒2勺野山椒耗儿鱼的做法黄酒,盐,姜片花椒粉腌制30分钟耗儿鱼需要用热油先两面煎至金黄先捞出耗儿鱼,把所有调料放进锅里炒香,再把鱼放进去,几分钟起锅,完成!...
01-17
每次到烧烤摊必点的串儿!价格贵不说,还经常缺货,因为费手工!今天端午节,家里吃饭的人多,就试着自己做做!用料酸笋少许粉肠1斤糖少许生抽少许鸡精少许盐克少许泡椒半斤耗油少许粉肠酿野山椒的做法粉肠洗净,切成段!切好的粉肠焯...
02-21
脆嘣嘣的土豆丝,又快又下饭用料野山椒5-6个土豆2个花椒10-15粒蒜半头野山椒炒土豆丝的做法土豆切丝,用清水洗5-6遍,洗去淀粉,直到水不再浑浊,用水浸泡备用野山椒切丁准备蒜片及葱叶清油大火烧热,转小火,下花椒炸至有花椒香味...
06-17
女儿下饭菜里面的其中之一,每次最少一碗饭。用料牛肉250克野山椒4、5个蒜2粒生粉适量白糖适量香菜2根野山椒小炒牛肉的做法牛肉洗干净挤一下水后开始切薄片,最好买腰窝肉部位,不易老,还有就是肉的纹路要横切面,不要纵切。...
04-07
用料鱼头1个野山椒5-6只香菜数根洋葱半个姜5片蒜10瓣葱2根白酒5勺生抽2勺黄豆酱/甜面酱柱候酱1勺蚝油勺淀粉3勺盐少许糖少许油较多野山椒鱼头煲的做法鱼头斩块(也可以不斩),用盐搓洗后洗净。用厨房纸吸干表面水分。加入...
09-24
用料牛肉200克野山椒2克香菜5根淀粉半勺料酒一勺酱油一勺蒜两瓣盐1克小米椒3青尖椒3野山椒牛肉丝的做法将牛肉切成丝,然后用淀粉、酱油、盐、料酒腌十分钟左右。凉锅热油,比平时炒菜的油要多一点点,将腌好的牛肉倒进去快...
02-11
每到一座城市,总喜欢用当地的食材和佐料,烹饪出不一样的美味~今天让海南的野山椒酱和新鲜的花螺,碰撞出全新的味蕾享受😄用料花螺1斤海南野山椒酱1勺生姜小半块大蒜4瓣洋葱1/4个干辣椒3个料酒2勺生抽半勺蚝油半勺盐1克白...
09-26