制作简单、方便,味道酸辣香,成本低,是滇西人民喜爱的下饭菜。用料土豆2个酸笋100g油辣椒视口味定大蒜2瓣花生油、盐、干辣椒适量酸笋烩洋玉稀的做法将土豆去皮后,到蒸锅里蒸,土豆熟了后取出压碎成土豆泥。在锅中倒入花生油...
11-30
用料带皮鸭脚10只酸笋150g姜,蒜,辣椒适量料酒,生抽,蚝油,白糖,盐适量番茄酱2勺酸笋蚝油焖鸭脚的做法鸭脚洗净控干冷油放入,开始大火10分钟后小火炸至酥脆,大概20分钟左右盘里放温水倒入一小勺白醋搅匀,把炸好的鸭脚放温水里浸...
08-31
身在厦门工作,时不时会想吃点南宁家乡菜,好在所需食材不算难买到。用料花甲螺350克酸笋适量豆豉6颗粒干辣椒2个蒜3瓣紫苏10片蚝油适量盐适量生抽适量油适量老友酸笋炒花甲螺的做法在锅里倒入适量的油,把辣椒,豆豉,酸笋,大蒜...
05-29
夏季下饭菜用料白肉,半肥瘦9元酸笋4元酸笋炖白肉的做法白肉,半肥瘦切片,酸笋切条。酸笋泡水二十分钟,白肉加盐腌制十分钟热锅,把酸笋炒干水乘出热油起锅,放入白肉,上盖焖至白肉出油,放入酸笋,加入适量盐、酱油和蚝油,翻炒,菜着色...
11-26
超级超级下饭的一款快手菜!只要你能接受像牛肉干一样口感的牛干巴,又能接受又臭又香的酸笋,那么,你一定能爱上这道菜!用料牛干巴两段酸笋小半碗韭菜一小把酱油适量酸笋韭菜牛干巴的做法牛干巴是云南的一种特产,把它化冻,切成...
08-10
酸酸辣辣的米饭杀手用料青尖椒两根,去蒂去籽,切成两半酸笋碎两大勺香葱一根,切碎新蒜两瓣,切碎姜末1/2小勺香醋、生抽、糖、油酸笋虎皮尖椒的做法炒锅中加热一大勺植物油,用筷子将尖椒段放入锅中,用中火煎出虎皮,然后用筷子...
10-12
用料笋:若干克盐:适量克辣椒:个人口味泡菜罐子手工酸笋的做法把砍回来的竹笋取嫩的部分,老的切掉舍弃全部竹笋切成条把切好的竹笋放到一个干净的桶里泡水,泡两天,12个小时换一次水,不然会不新鲜泡过水的竹笋,用清水冲洗干净,把...
07-25
用料剁椒腊肉酸笋青椒鸡精生抽剁椒腊肉酸笋配白面窝窝的做法所有的原料切小粒腊肉要煮过15分钟后再切(偶切的近乎于块了)在沸水里将且好的酸笋焯一下然后热锅倒油,放入剁椒煸香后加入腊肉,然后加酸笋,一起翻炒加生抽,然后加...
01-06
用料嫩鸭一半边酸笋半斤啤酒半瓶草果2粒到3粒桂皮,香叶,干辣椒,姜,蒜适量放葱花,豆腐乳白糖老抽啤酒酸笋焖鸭的做法鸭肉买回来,斩成小块,然后放鸭肉到锅去煮一下,然后捞起来备用锅里放油把所有的料放下去炒香(草果桂皮香叶蒜姜...
07-30
食在北海,就是享受海鲜!北海不少人都喜欢吃一点辣的,各种米粉店都会有一碗红辣椒,嗜辣的可以自己多加,这一点狠对我胃口!哈哈(ಡωಡ)hiahiahia今天一大早在渔村买菜,遇见有小鲨鱼,买它!👉可能有人会来说鲨鱼是保护动物哈:今天...
12-22
人在他乡,柳州人有柳州胃。炎热的夏天,做一道开胃的地道广西菜吧!就用那个广西人趋之若鹜,外地人避之不及的酸笋来做!第一次做这道菜,做出比外面饭馆还好吃的味道!果然这个柳州魂是不变的!用料黄骨鱼4条酸笋适量大葱半根葱2根...
06-06
来到广东了反而更想念广西的美食了。用料鸭半只酸笋250克番茄一个广西人爱吃的酸笋焖鸭的做法先把鸭子焯水,然后把鸭子先炒黄放料酒糖和老抽,炒干上色。加水或者啤酒我加的是啤酒,然后加入香叶,桂皮,八角焖半个小时。出锅,...
12-31
这是一道汤汤水水,酸酸爽爽的下饭菜。少油甚至无油,减肥佳肴。用料冬瓜酸笋虾皮蒜油酸笋虾皮烩冬瓜的做法冬瓜去皮切薄片薄油翻炒虾皮蒜片出香味下冬瓜片,翻炒,加盐杀汤。冬瓜片开始透明后,加两碗水。倒点生抽,喜酸的还可加...
10-04
酸笋跟牛肉真是配一脸!炒鸡炒鸡炒鸡下饭的。今天炒了一盘,挑剔的儿子主动要求再添一碗饭。😂用料牛肉250克酸笋150克生抽两勺蚝油四勺姜4片,切丝蒜四瓣,切末盐,干淀粉少许白糖4勺料酒少许花生油适量胡椒粉少许干辣椒3-6颗...
03-19
这酸爽,超好吃😋用料酸笋200克鸭肉1/4只生抽3勺料酒5勺老抽3勺葱1根辣椒10个姜丝20克蚝油4勺酸笋炒鸭肉的做法除了酸笋,红辣椒和蚝油以外,全部材料放入主锅设置烹饪师25/2A/14025分钟后鸭肉熟了加入酸笋,红辣椒圈继续烹饪...
10-25
用料水克酸笋简单健康制作的做法米水浸泡10天后即可...
07-18
豆腐脑甜的还是咸的?粽子甜的还是咸的?就不能都吃吗?就你事多。螺蛳酸笋肉粽是什么味的?酸甜咸鲜都有。螺蛳汤是咸鲜的,酸笋是酸甜的,猪肉是鲜香的。当然,要是从嗅觉上说,当然是酸笋一臭盖过所有。用料猪里脊100g糯米(提前加小...
02-20
用料新鲜竹笋随意过滤洗米水适量开胃菜:自制酸笋的做法竹笋切片,放在密封盒里,加水盖住笋即可。泡它一头半个月就得啦!小贴士保证全部东西都是干干净净的喔!密封罐/密封盒都要清洗干净哟!...
07-01
好久没做了,今天做得有点紧张忘记拍步骤照了用料鸡腿三只酸笋适量番茄2个香茅草一根姜大蒜适量辣椒(可不放)适量盐适量味精(可不放)油傣味酸笋煮鸡的做法把姜辣椒大蒜捣碎,番茄切好备用,鸡肉切好备用,酸笋洗一次或者两次备用...
10-05
柳州一个离不开螺蛳和酸笋的城市街头巷尾炒螺、煮螺、螺蛳煲……主角都是石螺和酸笋在广西外的社区菜市很难能买到石螺这次好不容易买到必须帮敏姐记录下这专属于柳州的味道用料石螺1斤新鲜紫苏一碗新鲜薄荷一小碗酸...
05-08
用料牛肉200克高山细笋(包装)1包250g灯笼椒半个红椒1个酒糟1勺蚝油1勺白糖3味勺白醋2圈盐2味勺蒸鱼酱油半勺酸笋双椒炒牛肉的做法牛肉用油生粉姜片蚝油腌制酸笋、双椒切条状下油放牛肉炒至7成熟,盛起下油,油热放酸笋,后再...
07-30
用料鸭半只酸笋200克料酒适量姜适量蒜半个盐适量蚝油适量干辣椒5只电饭煲酸笋鸭的做法此处忘记加图片先把鸭肉切好姜蒜准备好鸭肉晾干水炒白锅(不放油的那种)你会发现鸭子出来好多水或者油我们可以适当的倒一些把它炒...
02-25
一直觉得吃螺蛳有些麻烦,但直到遇到这一道。吃得停不住。用料螺蛳你们两斤姜料酒酱油两勺(依个人口味)豆瓣酱两大勺(依个人口味)蒜蓉辣椒酱两大勺(依个人口味)海南黄灯笼辣椒酱一小勺两大勺(依个人口味)蚝油两大勺(依个人口味)紫...
06-15
老妈煮的酸笋鱼,简直太美妙了。用料酸笋200克生姜一只剑骨鱼两只大红袍半袋桂林酸笋鱼的做法准备好生姜,酸笋,鱼块用醋和盐腌好。提前腌制好鱼。先把生姜加油放入。再加入酸笋,盐,烧开的水,大红袍。水烧开后加入鱼,过段时间...
01-25
老公说想吃鸡爪,周末有空就给做了,嘿嘿😁用料鸡爪一斤半花椒一小勺姜片(焯鸡爪)5片左右香叶1片酸笋300克左右泡椒10个左右小米辣6个左右蒜米6瓣左右姜片(炒制用)5片米醋或白醋250ml左右酱油150ml左右蚝油2勺老抽半勺盐1...
07-08