蠔油排骨怎么做才好吃,最正宗的蠔油排骨制作方法

喜欢用蠔油烹煮的各种餸菜。用蠔油煮出来的菜品鲜味十足。

用料  

蠔油排骨的做法  

1. 斩件后的排骨洗干净后要先汆水处理，然后热锅落油将排骨煎至二面微黄色，加入姜片和香葱头爆香灒入料酒落清水浸过排骨面2厘米左右，把蠔油、甜面酱、生抽、黄糖等放入盖上盖大火煮开后调中小火炆20分钟，间中炒炒翻拌，最后调大火收汁试味有需要再入盐调味上碟。

2. 炆好后的排骨好有食欲感哦。

小贴士

甜面酱可更换喜欢的酱料如瑶候酱或豆瓣酱或忽略掉不要，若不放任何酱料的要增加放生抽的量。