公司新入貨荷蘭牛仔膝,忍5住買來試下整用料荷蘭牛仔膝1kg洋葱半个红酒1杯西红柿2个黑胡椒1勺盐2茶匙食用油若干黄油10克土豆2小個迷迭香小許胡萝卜根青椒1/4个西芹3根雞湯500ml蒜3瓣玉米澱粉5勺紅酒燴牛仔膝配薯泥的做...
10-23
香港人傳統喜歡吃牛腩,取其肉質鬆軟滑膩,其實牛胸的「牛」味較濃,有爽滑的口感,外國西菜中也常用牛胸,以紅葡萄酒同煮是天作之合,配合義大利麵或者飯皆宜。我家紅酒炆牛胸(或牛腩),為家宴請客時常用,因為可以預先準備,到時翻熱一...
06-04
簡單易做,香綿可口,非常健康的甜點,唯一的壞處是鍋子刷起來比較費時用料水晶梨肉桂條若干條糖(砂糖冰糖都可以)紅酒(甜度比較高,單寧柔和的為好)一瓶丁香(可選)陳皮(可選)紅酒燉梨POIRESAUVINETAUX的做法梨削皮,不用一定去核。去核...
12-05
這紅酒燉牛肉是法國的傳統菜roxy稍微用了自己的方式做了個簡單的法式紅酒燉牛肉有著濃濃的紅酒味很不錯呢˙但牛排要選霜花牛排喔這樣的肉質熬出來得更鮮嫩呢˙˙用料紅酒紅蘿蔔一條霜降牛排1斤洋蔥2顆番茄2大顆蒜頭...
12-24
半夜讓滿室香氣撲鼻的美味料理、牛肉可選擇自己喜歡的部位、這是不需要事先用酒醃肉的簡易版、這是半夜做的半成品明天吃以前再加上蘑菇芹菜蔥花即可用料牛尾800克西红柿4-5个姜4-5片洋葱半个葱1-2根香叶4-5片盐少許...
05-23
相信大部分的女生都會喜歡喝這水果紅酒的˙˙酒精不會太濃但有濃濃的水果香好好喝喔~~~用料一瓶紅酒便宜的就可以一個橘子一半榨汁一半切片半個檸檬汁半個檸檬切片一個蘋果切片蜂蜜蘇打水一小杯的brandy白蘭地Sangria...
12-23
越來越少人會自釀福州紅酒了,跟著老姑姑學了。感受手作的溫暖。用料紅麴300克糯米3公斤清水4800毫升酒餅120克福州紅酒的做法材料。糯米清洗後把清水加入浸泡8個小時。浸泡後的糯米用飯鍋煮熟。也可以蒸熟。煮熟後的糯...
03-09
冬天的小甜點🍮,健康又美味用料红酒1瓶啤梨5个肉桂2根冰糖10克丁香3克香葉3片陳皮2-3克紅酒燴啤梨的做法把啤梨洗淨備用(不用𣲙糖,可以用可樂或雪碧)准備好調料。大火煮紅酒湯開鍋,中火燴🍐20分鐘,小火煨10分鐘左右出鍋。待...
04-28
#晚餐•2014年3月16日#炒雞好吃的紅酒番茄雞肉飯。雖然看起來很一般。(●°u°●)」配飯的菜,很久沒做過了呢#晚餐#鸡柳蛋白质很高脂肪少,番茄和红酒抗氧化,是很健康又下饭的菜式。用料鸡柳6块红酒50ml番茄2个蒜2瓣紅...
12-02
比起一般的紅酒牛尾湯加了杭椒,真是不作死不會死的節奏,還行,喜歡酸辣的人也許喜歡!用料紅酒100g牛尾250g老抽生抽50g胡蘿蔔100g土豆100g杭椒10g姜10g蔥10g桂皮5g糖10g酸辣版紅酒牛尾湯的做法泡出血水,燙熟後紅酒醬油浸泡...
11-25
冷冷的冬天來上一杯熱紅酒暖暖身子,它不但帶有紅酒的香氣,也可以品嘗到果汁的甜味和香料的餘韻在口中圍繞,喜歡嘗試不同風味的你一定要試試看。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己-粉絲專頁:IG:我的新書『在家吃台菜...
09-30
用料料理红酒1瓶牛腩肉350克洋葱260克胡萝卜150支黄油1小块小西红柿10颗小磨坊月桂叶3片小磨坊迷迭香叶少许小磨坊玫瑰盐适量小磨坊蒜风味油适量小磨坊鲜磨黑胡椒适量紅酒燉牛肉的做法材料洋葱、小西红柿对切,红萝卜及牛...
10-26
比較簡單的版本。用蒸爐90度蒸煮,牛肉保持比較嫩的口感。用料牛肋條500克红酒250毫升胡蘿蔔1根大洋蔥1個西芹2根橄欖油2湯匙冰糖10克克番茄膏2湯匙鹽黑胡椒紅酒烩牛肉(低溫)的做法準備材料,洋葱西芹胡萝卜切成小块。牛肋...
07-01
用料洋蔥100克紅蘿蔔200克蒜頭15克九層塔5克檸檬皮3克羊膝1支番茄醬3大匙紅酒300毫升高湯300毫升百里香3克月桂葉2片番茄罐頭1罐(約400克)法式紅酒燉羊膝的做法洋蔥紅蘿蔔切丁蒜頭九層塔檸檬皮切末羊膝去除多餘的筋膜...
12-04
“谁会喜欢吃胡萝卜?”一个很经典的问题。从2岁到80岁,几乎人人有在餐桌上拒绝胡萝卜的时候。也就是为什么今天吃的是烩牛尾,而我要跟你bb胡萝卜。我,从小就不喜欢吃胡萝卜,这个问题一直困扰我到20出头。某次加班拍照,饥寒...
04-09
晚上夜衝露營天氣已經開始炎熱帶些事先準備涼拌菜開胃或解膩用料红酒240cc小西红柿隨意冰糖120g開水200cc檸檬汁一點檸檬皮末一搓酸梅粉1/4t紅酒蜜蕃茄的做法燒一鍋開水備用小番茄洗淨,底部輕輕畫一刀只有表皮破,不可劃...
03-01
為細化此菜式,分為兩篇來寫。准備篇主要制作流程,參照法國籍英國米芝林星廚RaymondBlanc先生在Theveryhungryfrenchmen中勃艮地篇內容。根據本人實際情況略有改動。由于本人部分會用來制作紅酒牛肉派餡料,所以方子量大,跟...
07-09
牛尾在超市很容易買到經濟實惠所以買回來做一道紅酒燜牛尾絕對的驚喜好似台灣紅燒牛肉的味道😬用料牛尾300克红酒🍷1杯西红柿🍅2个姜3片洋葱🧅1个香叶2片桂皮1块胡萝卜🥕1根大蒜🧄5瓣盐🧂3克番茄酱3勺🍷紅酒燜牛尾的...
07-02
簡易版紅酒燴牛尾。用料紅酒半瓶牛尾適量胡蘿蔔2根洋蔥1只番茄3只茴香少許紅酒燴牛尾的做法牛尾焯水,撇去血水。洋蔥、胡蘿蔔入鍋稍微翻炒。牛尾、番茄、洋蔥、胡蘿蔔入鍋,倒紅酒半支,沒過牛尾。加茴香、鹽、糖少許。燉...
11-27
用料紅酒梨冰糖「加肉桂」紅酒燉梨的做法...
11-14
聖誕夜去超市採購材料丁香和肉蔻都沒買到萬幸熱紅酒依然溫暖個人不太喜歡八角所以沒有放總之這是個不太正宗的食譜因為味道不錯才放上來給大家參考正宗熱紅酒你還需準備:丁香、肉蔻、八角紅酒不用買太好的不差錢的朋友...
11-20
用料牛肋條盐紅酒現磨黑胡椒綜合香料大蒜頭紅酒煒小牛肉的做法牛肋條洗淨曆幹水切塊,鍋燒燙,一定要燙,不然要粘鍋。牛肋條放入兩面各煎下,不用放油,也不是煎牛排,動作要快。轉色馬上盛起放入乾淨碗內。原鍋內放入幾顆大蒜頭...
06-07
这道菜可以用牛尾或者牛肋条,用牛尾比较香,但如果你的锅子不夠大,就把牛肋条切塊,还有一个方法就是兩样都放,我试过放2塊牛尾,多点牛肋条,可以令全锅牛肋条都充滿牛尾的味道,吃不出來吃牛肋还是牛尾,也很好的,所以就看你自己比较...
03-21
用料鸡翅12个红酒100毫什蜂蜜1勺生抽1勺盐小許糖1茶匙老抽1勺生粉1勺香草小許紅酒蜜糖煎雞翼😛的做法將雞翼洗淨抹乾,用紅酒、生抽、老抽、砂糖、鹽、香草及生粉醃1小時。中火燒熱鍋,加少許油,加入雞翼煎至兩面金黃色。...
09-21
做法與法式燉牛肉類似,但因為想吃多一點蔬菜,添加了幾樣可以增加湯甜味的蔬菜,因為使用牛肋條較油所以未再添加奶油及培根肉,還有未加麵粉使湯較清,有土豆煮到後段取幾塊土豆壓碎也可使湯有勾芡的口感。此次我使用24公分...
05-12