美味辣螺怎么做才好吃,最正宗的美味辣螺制作方法

用料  

美味辣螺的做法  

1. 辣螺煮熟

2. 边剥肉边泡入料汁，去除青筋和尾，只留头，全部剥完后开动

3. 去除青筋，青筋是靠近海螺上部的苦胆，不是尾巴。长辈们说辣螺没有哪个部位不能吃，这螺个头很小的。青筋是苦和辣的主要原因，这里只取了头上纯肉，全吃就是又辣又苦。

小贴士

辣螺，学名疣荔枝螺，也叫苦螺。