不晓得你们吃过一种叫蛋夹的点心没,按斤买卖,一块蛋糕里夹了厚厚一大坨沙拉酱,一口下去,只有好吃😋小美做的这个美乃滋,就是这个味道,一模一样,转圈圈⭕️
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 20克 |
葵花籽油 | 150克 |
柠檬汁 | 5克 |
就是小时候味道的美乃滋的做法
主锅保持无油无水干燥状态
⚠️可以5秒速度10,空转一下,把藏在刀头里的水甩出来,顺势就擦干了。称出150克葵花籽油,推荐日清的,京东有售。
可以先打冰糖粉,称出20克,再加入盐,鸡蛋和柠檬汁(最好鲜榨)
设置:1:50秒,速度4。机器开始转动,把葵花籽油,沿着锅盖缓缓倒入,然后揭开锅盖,让残留的油都滴落。
时间到,揭开锅盖,简直完美🤹
小贴士
1⃣️葵花籽油推荐日清。
2⃣️鸡蛋必须,必须,必须使用可以生食的鸡蛋🥚
3⃣️我减了10克糖,实际糖量可以在25-30克。