一个外国网站上看到的。存着下次可以试试看
用料
| 面粉 | 300g |
| 红糖 | 23g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 3g |
| 2汤匙小苏打 | 和适量的水 |
巴伐利亚风格软椒盐卷饼的做法
温水溶解酵母。 倒入红糖和面粉。 揉面团,直到光滑和弹性。松弛20分钟。
平底锅,2汤匙小苏打，放足够的水来填满平底锅至少3英寸高（3英寸(in)=7.62厘米(cm)）。 让苏打和水混合物煮煮,放热量。 确保小苏打溶解。
撕下一些面团柔成又长又粗的铅笔形状用手打了个滚。 两端,交叉形成的兔子耳朵,然后扭结束和把他们塞回剩余的循环。 轻轻磨碎的表面上放置一边,让上升几分钟。
椒盐卷饼一一次在水/小苏打混合沸水里正反各煮10秒或直到椒盐卷饼面团是淡黄色的颜色。 沥水捞出放到烤盘上。
椒盐卷饼上撒一些粗盐颗粒。放入烤箱烘焙220°20~25分钟直到金黄脆饼