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Yorkshire pudding是约克夏当地的传统美食,虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的味道,但是越是这样质朴的食材,越能带给人惊喜。
在约克夏以及欧洲很多地区,人们通常喜欢用它来搭配主菜,可见约克夏不俗的地位。
此布丁并非布丁,它的口感更像QQ的面包,食材的黄金比例为1:1:1~会呈杯塔形状,中间凹陷及绵软,外皮香脆,容易吸附肉汁或淋酱,甜咸口味都非常适合喔~
今天「你好烘焙」 携台湾烘焙达人【♡安夏♡ 】,来教大家做这款约克夏布丁。
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用料
中筋面粉 | 120g |
牛奶 | 120g |
鸡蛋 | 120g |
英国人全天都爱吃的传统美食-约克夏布丁的做法
将鸡蛋和牛奶拌匀。
加入过筛的面粉拌至柔顺。
直径约5公分的杯子蛋糕模12入,可先在烤模里抹上一层奶油,并倒入面糊(只要到容器的一半)。
烤箱200度预热完后,放进去烘烤20分钟(烤温及时间请依照家里烤箱调整)。
出炉后即可淋上蜂蜜果酱...或是咸的肉酱...等享用。
小贴士
Tips:
☞可以搭配奶油,巧克力,蜂蜜,花生酱,果酱。做出各种口味的约克夏布丁喔
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