松软汉堡胚的制作的做法和图解,松软汉堡胚的制作怎么做更好吃

用料  

松软汉堡胚的制作的做法  

1. 各种面包的做法中，个人认为波兰种容易操作失败率低。
   牛奶和酵母混合，夏季室温发酵2小时，冬季烤箱28度左右发酵。
   将牛奶酵母液倒入厨师机搅拌盆，依次加入奶油、鸡蛋、面粉、糖、盐。
   kenwood厨师机2速（低）搅拌3-4分钟，转4（中高速）搅拌7-8分钟。
   加入软化黄油，继续4速搅拌5-6分钟，转2速搅拌3-4分钟。
   （如果使用松下面包机可以走三遍12档和面程序，第三遍的时候加黄油）

2. 出手套膜。

3. 面团取出，醒10-15分钟。

4. 分成100克左右的面团，滚圆

5. 表面刷一点点水，粘上芝麻，放入模具。

6. 烤箱预热28度左右，发酵1.5小时。
   170度烤20分钟左右，后面5分钟注意观察颜色，太深要盖锡纸。

7. 烤好晾凉，密封冰箱保存

8. 也可以做成热狗面包形状哦。

9. 吃的时候切开，烤箱预热180度左右烤4-5分钟即可。