Pickled chilli ham & cheese toastie with parmesan crisp
方子改自《delicious》Dec 2015 P111.
用料
| 黄油 | 20g |
| 面包片 | 2片 |
| 芝士片（comte,gruyere,emmental,strong cheddar皆可） | 80g |
| 火腿 | 1厚片 |
| 剁碎的泡椒 | 1 tbsp |
| 帕玛森芝士碎 | 15-20g |
泡椒火腿芝士帕玛森脆片烤三明治的做法
烤箱180度预热。中火将不粘锅烧热。每片面包片的其中一面涂抹黄油。
在不粘锅中组装三明治。将一片面包有黄油的一面向下放入锅中，面包片上放40g芝士片，放火腿片，撒上泡椒碎，放另40g芝士片，放另一片面包，有黄油的一面向上。将三明治压紧。
将三明治煎3分钟，直到底面变成金黄色。将三明治翻面，将另一面再煎3分钟，直到面包变成金黄色，芝士开始融化。
将三明治放入烤盘中，烤5分钟，直到芝士完全融化。
另起一锅，小火加热，将帕玛森芝士碎平铺在锅中，加热3-4分钟，直到帕玛森芝士融化，变成金黄色。
趁热将帕玛森芝士加入三明治中，将三明治对半切开，即可。