前两天点了烧烤当夜宵,满满的期待,到了之后超级难吃!只有那个烤茄子还勉勉强强,正好昨天收拾东西翻到了一卷锡纸!就想到了做茄子,嘿嘿!
这个超级简单!!并且好吃!
用料
茄子 | 1个 |
葱 | 3-5根 |
蒜 | 6-8瓣 |
盐 | 1克 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
芝麻油 | 几滴 |
胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
油辣椒 | 3-4勺(看个人口味) |
烤茄子!锡纸茄子烤箱版~超级简单哟!手残党也会^_^的做法
先准备一下材料:蒜瓣儿压成蒜蓉,葱切小段,其他液体类的调味料放在一起混合,孜然和胡椒粉放边上备用~
茄子裹好锡纸放烤盘里扔近烤箱,200°C烤30分种左右,我没有预热,直接烤的,压着已经软透了就可以拿出来啦!(⚠️记得用工具,别直接用手,别变成烤猪蹄了)
在等待茄子这段时间锅里放油,用小火将一半儿的蒜蓉炒到金黄(我这个有点炒过了,超过了会干!锅边油里的那种状态就够了:-D),炒好后和剩下的一半儿蒜蓉,再加一半葱混合备用
软了的茄子划开铺平把调料均匀铺在上边,撒上胡椒粉和孜然粉,孜然粉可以稍微多一点,看个人口味,然后直接放入烤箱烤8分钟左右(不用盖锡纸了)烤着烤着就能听见滋啦滋啦的声音,香味也出来了!
出锅再撒上剩下的小葱:-D,开动~ 分分钟吃完,再来一个!
吃了吗?^_^