这是我在网上偶尔看到的方子,加上自己的改良,味道很棒,而且很简单,喜欢的朋友可以试试…
用料
翅中 | 10个(也可以多1,2个) |
少量酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒或者红酒 | 大约2勺 |
盐 | 少许 |
姜末 | 少许 |
辣椒子 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
叉烧酱 | 少许(也可省略) |
蜂蜜 | 图3加(均匀涂抹在翅中上) |
奥尔良鸡翅(翅中)的做法
把翅中洗净,不要有血丝。用刀在翅中上划上一两道口,正反都要。可以放土豆块或者藕一起调味,如果放了就要适当的增加佐料,也可以不放。
把上述的佐料全放入图1中,进行充分的搅拌。搅拌之后用保鲜膜盖住,放入冰箱,时间为一个晚上让其入味。
从冰箱拿出来就以后放少量的番茄酱,进行搅拌,再进行摆盘。用锡纸包在烤网上,依次摆放,摆完以后要记得刷蜂蜜,均匀的涂抹,涂抹时可以将烤箱预热3到5分钟,这是关键。
放中层200度,45到50分钟。
烤好了,味道很好哦,啦啦啦
小贴士
烤得时候可以在中途给翅中翻面,可以烤得更均匀,更干,更紧致。