蛋挞（豆果搬运的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（豆果搬运的配方）做法

原配方改自豆果美食里的这位同同同学的，因为经常用这个方子，每次要开两个app，就搬运了一下，自用，侵删
原配方里有加吉士粉，因为自己在家做的吃就没有放
蛋挞皮是买的现成的
糖和炼乳的量稍微做了调整
做法稍微有改动

用料  

蛋挞（豆果搬运的配方）的做法  

1. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖直接用小奶锅小火加热，至糖融化就行，也可以隔水加热至糖融化

2. 加热过的奶液晾凉，加入蛋黄搅拌均匀，挞水过筛（图省事也可以不过筛）

3. 倒入蛋挞皮中，8分满（蛋挞皮可以预先从冰箱里拿出来解冻15-20分钟，我图省事每次都是直接用）可以加入喜欢的水果

4. 放入事先预热190度的烤箱，中层190度25分钟，如果没上色可以220度2.3分钟上色

5. 蜜桃蛋挞

小贴士

1.烤箱温度仅供参考，每个烤箱脾气不同，有的温差比较大，190是个参考温度，如果这次190糊了下次就调低10度，如果不熟下次就调高10度这样试试
2.新烤箱高比克80S，平炉模式上下火190度25分钟转210度5分钟，风炉模式190度25分钟有点火大了，下次调整试试