当我在东南亚旅行，我爱上了当地的各种BBQ，还有用各种香料制作的料汁，如果有香茅就更棒了，我用轻易能买到的各种食材来尽量还原这个记忆中味道，你也来试试吧！
用料
| 鱼露 | 1勺 |
| 青柠 | 半个 |
| 香葱 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 3根 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鱼肉 | 400克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
香葱鱼柳配香菜青柠汁，节日朋友聚会轰趴加分的一道菜，零失误超级美味，颇有东南亚风味的做法
鱼肉用厨房纸吸干，用适量盐和黑胡椒调味。切成2*8cm的条状（尺寸自动）香葱切碎与面包糠混合。鱼身裹上薄薄一层面粉，抖掉多余面粉，再裹上蛋液，然后全身沾满面包糠
不粘锅烧热，加入橄榄油，比平时炒菜多3倍的量。将鱼柳在锅中煎，表面金黄即可出锅。
制作料汁：拿一只碗，小米辣（我的南美老公不吃辣所以图片里没有放）、香菜、香葱、大蒜切碎，拧半颗青柠汁，加入适量鱼露用勺子调味。
装盘很重要，下面摆放几个鱼柳，上面搭几个，这样看着更立体更精致，再取个漂亮的小碗装料汁，如果朋友、家人聚会给大家做上这样一道美食一定给你加分满满，加油。
小贴士
要用不粘锅煎鱼，锅要烧热才能保证鱼身完整不粘锅。鱼肉选刺少的，我是在网上买的冰冻巴沙鱼，大家根据自身情况选择食材。