周末抽时间挑战烤鱼🐟
用料
| 黑鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 一头 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 白糖 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 配菜 | 喜欢加什么都行 |
嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法
鱼一条，背部切开，改刀。盐、葱丝、姜片、料酒、生抽、花椒涂抹均匀按摩一下腌制一小时。
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第2张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第2张")
烤箱预热，鱼平铺锡纸烤盘。
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第3张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第3张")
肉面230度10分钟
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第4张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第4张")
翻面，230度20分钟
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第5张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第5张")
烤鱼时将所有配菜用水烫过捞出，平铺火锅里加热水少许(高度不超过配菜)。
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第6张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第6张")
烤鱼取出铺菜上层。
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第7张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第7张")
起锅烧油，放入葱姜蒜圆葱，豆瓣酱火锅底料，花椒麻椒干辣椒，炒出香味最后放少许白糖倒入火锅。
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第8张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第8张")
开锅闷五分钟，开饭！
![嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第9张]( "嘎嘎好吃的周末版烤箱烤鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
草鱼黑鱼都行，不怕刺多🦈都行