光猪爪烧汤太腻,但胶原蛋白还是要补充的,黄豆猪爪天然绝配,加海带去油腻,加咸肉添风味,加枸杞舔卖相,哈哈哈。
用料
猪爪 | 700g |
咸肉 | 3片 |
海带 | 一把 |
黄豆 | 一把 |
枸杞 | 一小撮 |
葱姜 | 若干 |
料酒 | 若干 |
盐 | 少许 |
海带黄豆猪爪汤的做法
黄豆隔夜泡发
猪爪沸水川笃洗净
将黄豆,猪爪,咸肉,葱姜加水烧汤,沸腾后加料酒
压力锅20分钟左右
放入海带再烧10分钟左右,调味,加枸杞,出锅
小贴士
黄豆务必提前泡发
带骨的咸肉更好吃
海带可以选用海带结,但要确保没有沙。
喝时再加枸杞,如果喜欢还可以加现磨的白胡椒调味