适合冬天的养生主食,暖身暖胃又暖心,鲜美可口简单快手饱腹美味又养生,太适合突然降温的冬天了。
感谢太太乐品牌爸爸的鲜鸡汁和芝麻香油,让菜肴更加鲜香可口,增添光彩。大家赶紧去尝试一下,顺祝 新年快乐啦😄
板栗香甜,鸡腿肉滑嫩,冬笋爽脆,香菇鲜香,糯米软粘,麻油香混着生姜微微的辣,吃上半碗整个人都立马热起来了,特别适合寒冷的冬夜。
*米的种类很多样,想用什么米就用什么米,都可以哦
3人份糯米饭一锅
用料
【腌制鸡肉】 | |
鸡腿肉 | 400克 |
米酒/味淋 | 1勺(喝汤瓷勺) |
生抽 | 1勺 |
白胡椒 | 适量(可不加) |
【辅料】 | |
板栗仁 | 250克 |
干香菇 | 10朵 |
老姜 | 1大块,100克 |
冬笋 | 1根,剥皮切块约200克 |
圆糯米/大米 | 2杯(电饭煲大米杯2人份米饭量) |
【调料】 | |
太太乐芝麻香油 | 2勺 |
太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
米酒/味淋 | 2勺 |
香菇水 | 2杯(沒过食材即可) |
麻油鸡糯米饭-太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
食材大合影,板栗250克
鸡腿肉切块,加入一勺味淋/米酒,一勺生抽,很多白胡椒粉,腌制入味
其他材料切成丝或丁,糯米/大米淘洗控水备用热锅,加入两大勺太太乐芝麻香油,先下生姜,煸炒至姜变透明,能闻到浓烈生姜香气,放入鸡腿肉,香菇,板栗,笋丁,加入沒过食材的香菇水,2大勺味淋/米酒,1小勺太太乐鲜鸡汁,2大勺生抽,1大勺老抽,适量盐,翻炒上色。
炖煮一会,煮开后加入糯米翻炒均匀,再来一丢丢麻油搅拌均匀,就可以转移到电饭锅里了。继续加上剩下的香菇水(注意过滤渣渣)加水,沒过食材即可。
按下煮饭键,20分钟左右打开电饭煲,掏底翻拌一下,再继续煮,煮至冒蒸气,保温状态闷10-15分钟即可。来一碗热气腾腾的糯米饭,生姜麻油温补,吃得人暖暖,冬夜跨年的绝佳搭配(´-ω-`)
小贴士
非专业人士记录成功配方