用料
大米 | 一把 |
糙米(可选) | 一把 |
皮蛋 | 一个 |
姜 | 两片 |
生菜 | 几片 |
盐 胡椒粉 鸡精 | 少许 |
煮粥,电饭锅按煮饭档烧开水。用天然气也一样。
快手煮粥方法:
前天晚上大米糙米淘干净浸泡30分钟,等大米吸饱水分后放入冰箱,第二天水烧开,将冻好的大米放入沸水中,十分钟即可开花,再煮五分钟就会变粘稠。煮粥的时间皮蛋剥好,用棉线割成小块;姜去皮切片再切丝,生菜洗好切丝
粥底煮至粘稠后加入姜丝,稍煮五分钟后加入皮蛋
调味,加入少量盐,鸡精,建议边加边尝,粥还是淡一点好。放入少量胡椒粉,提鲜开胃。最后再放入生菜丝,保持生脆的口感。然后拔电源,就可以喝了~
小贴士
加姜丝为了去腥驱寒,不喜欢的小朋友可以忽略,提前冷冻真的很快手,20分钟喝到香糯的皮蛋粥。