赤豆是我们这边的叫法，不知道别的地方叫什么，葱头不是洋葱，也不是有葱叶的小葱，就是小葱老了之后留起来的那种葱头（虽然不知道你们懂不懂😂）
用料
| 大米 | 1杯 |
| 赤豆 | 半杯（没泡之前） |
| 腊肠 | 1条 |
| 葱头 | 一小抓 |
| 爱吃的其他肉 | 跟腊肠差不多的量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
开水泡赤豆一小时，泡成这样煮出来刚刚好，不会太烂，也不会不熟
![赤豆焖饭（简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "赤豆焖饭（简单）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这种葱头，剥皮不用切
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腊肠跟肉切好，肉放酱油，盐先腌一下
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全部丢锅里，赤豆泡好也有一杯，调味自己斟酌我都是大概量其实也没量
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熟了焖一会然后拌匀就可以开吃了，超香又简单，
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小贴士
杯子是电饭锅的量杯，根据自己的饭量调整，这个量我是两个女生吃刚好，有擂茶配擂茶更好吃，这个饭可以提前放下去然后预约下班回来就有得吃了，我都是煮早餐的同时把材料准备好，然后丢下去预约，下班回来就可以吃了