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这个应该是青岛菜,当是不太出名但在本地家喻户晓吧,菜谱真不多,就根据以前吃过的记忆烧了一下。味道还真不错
用料
墨鱼仔炒肉的做法
墨鱼仔先飞水,蒜薹也可以飞一下,但这次买的好嫩所以就没有过水
五花肉的肥肉先入油锅,炸出油后放入瘦肉,待肉熟后放蒜薹,炒出香味后放入飞过水的墨鱼仔,不停翻炒最好不要加锅盖,可以稍稍点一点水。我是电磁炉火比较弱,翻炒了5-6分钟 放入生抽、盐出锅