用料
冰冻墨鱼仔 | 1000克 |
洋葱 | 1个 |
黄油 | 100克 |
咖喱块 | 4-6小块 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 4个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜片 | 4片 |
洋葱 | 1个 |
咖喱墨鱼仔的做法
墨鱼仔解冻后清洗干净,沥干水分备用。
烧开水放入姜片、料酒,倒入清洗沥干水分的墨鱼仔汆烫一下捞出备用。
土豆、胡萝卜去皮切块备用。
不粘锅内放入黃油后加入切丝的洋葱炒软。
加入适合自己口味的咖喱块,炒化咖喱块后放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。
加入没过土豆、胡萝卜块的清水煮开后放入汆烫后的墨魚仔再煮开,盖上锅盖转中小火炖煮至土豆软烂。因咖喱块自带盐味,出锅前可以试试咸淡,根据自己的口味选择是否放盐。
墨鱼仔、土豆、胡萝卜这时都炖得软烂了,记得不需要把汤汁收得太干,因为咖喱汤浇白饭或配印度飞饼那是拿什么都不换的哦!
上个浇白饭的片片吧,忍不住吃了两碗。
小贴士
再说一遍:记得汤汁千万不要收太干哦!