松软的pancake加上清甜的果茶或者丝滑的奶茶~怎么搭配都是让人无法抗拒的下午茶(≧∇≦)方子来自网上一个不知名方子
用料
低筋粉 | 100g |
泡打粉 | 1小勺 |
砂糖 | 2大勺 |
盐 | 1小撮 |
牛奶 | 三分之一250ml装牛奶 |
鸡蛋 | 一个 |
色拉油或橄榄油 | 一勺 |
超简单叠叠乐panake的做法
把低筋粉,泡打粉,砂糖,盐按量放入盆中,搅拌均匀混合。
另取一个盆,按量加入鸡蛋,牛奶和油,混合均匀。
把步骤2的液体加入步骤1的盆中。注意,缓慢加入,边加入液体,边用手动打蛋器搅拌混合,以免造成颗粒。
加热平底锅,手离锅面5公分左右感受到有热气后,把面糊倒入,开始煎pancake。表面出现小气泡时翻面,继续煎。
每煎好一张pancake后,都要用湿毛巾冷却锅底,然后在煎下一张。
最后摆盘,可以加上糖霜,蜂蜜,水果,奶油等装饰品。
小贴士
1.牛奶分量宁少勿多,不然面糊太稀不利于成型。
2.湿毛巾降温一定要做到!!!
3.面糊的程度大概是打蛋器划过有纹路。
4.色拉油可换成橄榄油,黄油,花生油这种味道重的尽量避免~