用料
大米和糯米 | 总共半量杯 |
牛肉 | 100克 |
野芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 几片 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
葱姜末 | |
腌肉: | |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白糖 | 半调料勺 |
胡椒粉 | 适量 |
芹菜胡萝卜牛肉粥的做法
大米和糯米1:1的比例,总共半量杯,淘洗干净,放入电饭煲,加入适量的清水,按煲粥键,我家电饭煲煲粥需要一个半小时(这个量适合我家三口人)
牛肉100克左右,切成小丁
牛肉丁中加入葱姜末,半勺料酒,一勺生抽,半调料勺白糖,一勺淀粉,适量胡椒粉,拌匀腌制20分钟
芹菜胡萝卜切小丁
锅中烧水,水开后把芹菜丁和胡萝卜丁焯一下,捞出备用
当粥还有半小时完成时把牛肉丁倒进粥中,搅拌一下,继续煲,等煲粥完成把芹菜丁和胡萝卜丁倒进去,淋一点香油,根据自己口味加适量盐,搅拌均匀即可盛出