一个80后麻麻坚持给儿子女儿做早餐
用料
河蟹 | 4只 |
大米 | 100克 |
生菜叶 | 2片 |
姜丝 | 5.、6片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1大勺 |
河蟹煲粥的做法
步骤一:河蟹洗刷干净剪小块备用。大米跟着冷水下锅,烧开后小火慢煮。步骤二:接下来我们起锅热油爆炒一下蟹,放一勺料酒和几片生姜去去腥味。炒到蟹壳发黄后直接盛起来放进粥里,根据口味撒点盐,盖上继续小火煮。步骤三:煮到粥发稠黏糊糊后(视频所示)基本就差不多了,关火。生菜切小丝状,也可以放点葱,我家宝贝不喜欢吃葱。直接撒在粥上面,搅拌一下,鲜美的海鲜粥就可以吃啦。
漂亮的餐具也能为开胃加分噢😉😉
小贴士
我喜欢爆炒下蟹,去腥炒出蟹味。