一直以来特喜欢喝粥,但用砂锅做粥太麻烦,摸索着用电压力锅做,时间短简单易做。
经过压力锅的加工,粥绵软细腻顺滑口感特别的好,绝不输给砂锅。这次添加了味好美白胡椒粉使粥更加鲜香无比。
看到不少方都没有写克数,对于新手来说经常是一头雾水。这个方子里,我尽量把每一种材料的重量称好标明了克数,对新手来说也非常好掌握。
用料
鲜虾 | 8只 |
味好美白胡椒粉 | 1克+少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 适量 |
植物油 | 10克 |
大米 | 150克 |
水 | 1250克 |
玉米粒 | 25克 |
香芹 | 10克 |
胡萝卜 | 10克 |
香菇 | 6朵 |
盐 | 3克 |
香葱 | 少许 |
鲜虾蔬菜粥的新做法 鲜香美味无朋友 附细节视频的做法
剥皮去虾头去虾线。
加入料酒、白糖和味好美白胡椒粉腌制。
把大米清洗干净,空去水分。电压力锅加热放上油,倒入虾头炒出虾油,倒入水和大米,保压8分钟。
煮粥的时间把香菇清洗干净,用微波炉微波2分钟焯熟切片,胡萝卜、香芹、香葱切丁。
保压阀掉下去之后,把电压力锅加热,打开锅盖放入准备好除香葱以外的蔬菜丁,再放入大虾用筷子搅匀。
虾变色,再放入少许味好美白胡椒粉和盐调味。撒上香葱碎美美的开吃,鲜香无比。
小贴士
大米和水的比例是1:8,粥的浓稠度刚刚好,喜欢吃干的水少一点,喜欢吃稀的水加多一点。
用油把虾头炒出红油粥鲜味特浓。
最后用盐和味好美白胡椒调味根据个人喜好添加。