暖暖鲜虾粥怎么做才好吃,最正宗的暖暖鲜虾粥制作方法

营养又快手的暖暖鲜虾粥，清淡的粥、弹牙的虾肉和浓郁的虾油碰撞在一起，奔腾着热气。喝上一口，身体虽然仍在寒冷的冬夜，心里却像住了一整个夏天

用料  

暖暖鲜虾粥的做法  

1. 米加三倍的水煮成粥，也可用冷饭加两倍的水煮成粥，不浪费。

2. 虾洗净，虾身去黑线，加生姜、葱、料酒腌制20分钟，虾头备用。

3. 用小火将虾头炸至油呈金黄色，炸制过程中可用锅铲按压虾头，使虾油味道萃取更充分。

4. 把腌制好的虾身和姜丝码放入粥中，加入熬制好的虾油、白胡椒粉和适量的盐，待虾煮熟即可。

5. 出锅前加入小葱，也可加入芹菜粒，就变成潮汕风味的虾粥了。

6. 撒上香菜，热气腾腾地吃起来吧。