很久之前去陕西，在一个小店吃过一锅三鲜剪刀面，特别的鲜，久久不能忘怀。最近不知怎地，又想吃了，可是千里之外，只能自己动手丰衣足食了。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 180克 |
| 盐 | 5克（一小勺） |
| 香菇 | 2朵 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 白玉菇 | 随意 |
| 木耳 | 6朵 |
| 松茸鸡汤浓汤宝 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒 | 随意 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 菠菜 | 小把 |
菌菇三鲜剪刀面的做法
面粉、盐、水混合揉成团，慢慢揉，是个比较硬的面团。揉好后盖上保鲜膜，醒半小时。
菌菇随便配都行，我是在超市随便选了这三种。所有的菌菇加木耳洗净，水烧开，汆水捞起，控干水。
锅烧热，倒油，下菌菇木耳，炒，加点盐，稍微出味，加娃娃菜，加水，加浓汤宝，烧开，一定要等水烧开，拧到最小火，拿面团，剪刀一点点剪，随意大小都行，有点像鱼漏那种。
面团全部剪完，转大火，下菠菜，煮个两三分钟，过程中加酱油少于，胡椒，盐等根据个人口味来调味，剪刀面熟了就可以关火起锅了。我这个量最后乘了四大碗。我个人觉得素了点，中途还加了点鸡腿肉丝（提前切丝，加一点姜末，生抽，料酒，胡椒粉，耗油，淀粉搅拌均匀，在菠菜前后下，最后吃起来耶嫩嫩的）。其实就菌菇汤就很鲜，加不加浓汤宝都行。真的很美味哦~~ps:这次没拍图，以后有机会再补