我这个是用家里现有材料做的,不算正宗,味道还可以
用料
全麦粉和面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
水 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
黄豆酱 | 30克 |
肉馅 | 300克 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
葱姜蒜 | 适量干 |
炸酱面吧的做法
葱姜蒜随随便便切切(反正我没有刀工怎么切也只能这样了)
炸酱(正儿八经的该用干黄酱,肉也是肥瘦分开切丁儿的,我这是剩的)炒肉的时候加点料酒蚝油。
面粉混合,加点点盐,活成一个硬点的面团,盖上盖子醒一会儿。擀面。
切。(请忽略我那参差不齐的下刀)
配菜切丝
煮面
好了过凉水
嘿嘿
顺手拌了个油麦菜
吃吧