快手版“葱油拌面”的做法步骤及图解,美味正宗的快手版“葱油拌面”做法

疫情时刻，怀念车水马龙的街市，人声鼎沸的热闹，还有藏匿于大街小巷的美食，尤其那碗热腾腾，冒着麻酱香味的“热干面”……今天继续宅家，给家人做一碗油香的葱油拌面，用行动声援武汉。做起来简单，快捷。希望给宅家里为国家做贡献的诸位提供一份美味食谱。

用料  

快手版“葱油拌面”的做法  

1. 备好食材。左边酱可以忽略不计。

2. 海米温水泡20分钟后上锅蒸10分钟

3. 锅里倒油，油量比平时炒菜3-4倍。放入葱段姜片，洋葱及香菜

4. 煎到发焦，但不要发黑。因为拌面还要用。味道很香。

5. 煎好捞出另放。

6. 葱油和炸过的葱姜等。油很香。

7. 海米蒸了10分钟了

8. 捞出海米

9. 油锅煸炒海米

10. 海米汤里加入生抽，老抽，蚝油及白糖，调匀

11. 调好的酱汁倒入海米锅内

12. 炒好的酱汁

13. 葱油面三大调味备好

14. 煮碱水面。不好煮，需耐心

15. 一碗喷香的葱油拌面

16. 面劲道，油喷香，海米点点，香葱焦黄。

17. 配一碗好似春色的凉拌西葫芦。开饭。