看黄小厨学到的
用料
| 芝麻酱 | |
| 香油 | |
| 蒜泥 | |
| 姜末 | |
| 糖醋汁 | |
| 醋 | 建议香醋（最好不要老陈醋） |
| 生抽 | |
| 芥末油 | |
| 肉末 | 最重要（炒肉末） |
| 榨菜末/芽菜末 | |
| 鸡蛋丝 | |
| 黄瓜丝 | |
| 绿豆芽 | 开水一烫，就把它出了 |
| 胡萝卜丝 | |
| 豌豆 | 稍微水里抄一下 |
| 花生碎 | 炸一下，然后捣一下 |
| 白芝麻 | |
| 辣椒油 | 现炸 |
| 新鲜切面 | 不要筒子面 |
黄磊凉面的做法
肉末=肉馅+葱+白胡椒粉+盐 +老抽
将其腌制 然后放点老抽-提色![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第2张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第2张")
用油滑开肉末
把肉末炒得干干的![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第3张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第3张")
鸡蛋摊在非常薄的平底锅上
摊完之后卷起来 切成丝![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第4张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第4张")
现炸辣椒油
红的辣椒粉 先用油把它和了（用香油和！！！）
此处是重点！![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第5张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第5张")
在起一锅花生油或者豆油
起完之后 油温合适之后
一点点浇到辣椒粉里面![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第6张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第6张")
全部食材
![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第7张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第7张")
一定要宽汤煮面！就是水多
煮到夹起一根面 掐断 看中间有根白芯 就可以了
然后沥干
然后开电风扇 面浇上 豆油或者香油![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第8张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第8张")
摸油吹凉
![黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第9张]( "黄磊凉面的做法步骤图，黄磊凉面怎么做好吃 第9张")
接下来就可以拌面咯
