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夏天我必吃的面,试试就知道。
用老干妈拌面也很好吃。我必放的就是芝麻酱,芝麻酱我的万能凉拌料,夏天必备品,芝麻酱营养高,但是热量也高,所以别吃太多,不易消化。
用料
面条 | 150克 |
黄瓜 | 一根 |
芝麻酱 | 1勺 |
油辣子(油泼辣椒) | 适量勺 |
芝麻油(香油) | 少许 |
姜蒜 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
醋 | 少许 |
花生碎 | 少许 |
葱花 | 少许 |
芝麻酱拌面的做法
先准备材料,黄瓜切丝,姜蒜切末,小葱切碎
芝麻酱用凉开水用筷子调匀
煮面
水烧开放入面条,捞起来用凉开水过一下再滴点食用油,防止面粘黏(面少可以忽略这一步)黄瓜丝倒入面里,加入姜蒜末,油辣子,生抽,醋,糖,芝麻酱,芝麻油,拌匀后撒上花生碎,最后撒上葱花。
芝麻酱我的最爱
天热可以放冰箱冷藏一下,更美味。
小贴士
可以加点胡萝卜丝,这样有红色有绿色,更好看。
也可把黄瓜换成绿豆芽,提前把豆芽用水焯一下。
有芽菜的可以再加点芽菜在里面,更美味,这样才是正真的四川凉面。