无需煮面直接炒的乌冬面的做法步骤及图解,美味正宗的无需煮面直接炒的乌冬面做法

在超市买的乌冬面，看起来小小一包，好像不够吃的样子。

加点蔬菜和大片的猪肉，就像千与千寻里的无脸男，“嘭”一声，就变成一大盘，真的太神奇了。

关于乌冬面的历史有太多太多，制作也有明确的规定，是日本三大面条之一，其地位可见一斑。

流传最广的吃法是汤乌冬，牛肉汤、咖喱汤，还有凉食、炒食等，今天做的是炒乌冬面。

用料  

无需煮面直接炒的乌冬面的做法  

1. 猪梅条切片，加5g盐、1g黑胡椒粉抓匀，吃了太多盐的猪肉口很渴，我们把20g清水分三次喂给猪肉喝下去，猪肉喝得太慢，要帮助他，抓匀，等猪肉把水喝完，防止他吐出来，再加5g生粉抓匀，入冰箱享受冷气。

2. 
   芹菜切片，洋葱、胡萝卜切丝，放置一边准备上刑。

3. 独自居住的乌冬面有良好的个人空间，如果是在冰箱里享受冷气的乌冬，得先请他出来感受一下大自然的温暖。等他热的流尽最后一滴汗后，拆掉他的房子，为了让他在锅里更好的跳舞，可以先揉他几下，再扔到锅里，炒到表面微黄、完全断气，就可以盛出来。
   

4. 愉快的时光总是特别短暂，在冰箱里享受冷气的猪肉，快活的忘记自己是刀板上的肉，悄悄地请他出来，以迅雷不及掩耳盗铃之速，把他煎到两面金黄。速度越快，他离世的痛苦也就越少，阿弥陀佛。

5. 在一旁目睹了整个过程的洋葱三兄弟，早已吓的晕了过去，正好下锅，记得先下洋葱哥哥，一定要把他炒到透明变软、毫无生命迹象，再下胡萝卜，最后下芹菜弟弟。
   
   再把断气乌冬、黄金猪肉片、所有调料一齐请进锅，翻拌均匀，你中有我、我中有你，就齐活咯。

小贴士

ⅰ梅条肉是猪脊骨下面的一条肉，全猪最嫩的一个部位，正真的里脊肉，您要是喜欢其他的肉，随您喜好。

ⅱ乌冬面如果冷藏，炒之前放在室温热一下，在包装袋里揉散了，好炒散，受热均匀，释放一部分水分，才香。

ⅲ洋葱炒到全熟是透明的，才能把香味完全释放出来。

ⅳ调料的重量是我估算的，只是大概的参考，还要根据个人口味、家里的调料来看。比如低钠盐就比普通的盐咸度低，需要适量多放些。