我老公的最爱 哈哈
早上吃早饭三分钟搞定又快又好
用料
龙须面 | 1把 |
油 | 50克左右 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1-2勺 |
小葱 | 1把 |
先调一下料汁备用,生抽、老抽、蚝油,3:2:1的量,再加1-2勺糖,看个人口味放糖,然后调一调待用
(之所以先调汁我是怕待会儿崩油,这样做可以尽快结束战斗)起锅,锅里多倒点油,5、6成热下小葱,此刻一定会崩油,所以,我会拿锅盖做盾牌,把小葱的味道煸出来,煸到小葱发黄,把料汁以迅雷不及掩耳之速倒入!
料汁很快就会在锅里冒泡,关火!再搅和搅和,出锅
葱油盛到碗里备用
煮面:水开以后把面条放下去,水沸腾后,下一碗凉水,再次沸腾后开中小火煮1分钟就可以出锅啦!
面条里放3、4勺葱油,拌一拌,吃不完的葱油放起来下次用!早饭这样吃又快又好,下个面条3分钟搞定!再放上辣肉末、雪菜和四喜烤麸,哎呀,简直太好吃了!地道的上海葱油拌面在家也可以做哦!