本人以前从来不下厨房,现在有宝宝了,也慢慢开始学做饭了!自己为宝宝做吃的,干净卫生还有爱,大家一起学习交流吧!
用料
红心火龙果 | |
菠菜 | |
南瓜 | |
紫薯 | |
紫甘蓝 | |
胡萝卜 | |
西红柿 | |
中筋面粉(普通面粉) |
彩色面片蝴蝶面做法教程的做法
彩色面片教程:1.需要去淘宝买压面片的模具,就搜彩色面片模具就可以了!
2.一开始准备四种食材就可以了,准备多了做不完:南瓜,紫薯,菠菜,红心火龙果!中筋面粉就是家里用的普通面粉。
3.南瓜和紫薯蒸熟,把几种食材打成泥或者榨成汁备用!我这里是打成泥!彩色面片教程:4.开始和面,把泥或者汁一点点加入面粉里,用筷子搅拌成絮状开始和面,面不粘手不粘盆就和好了!
5.醒面:和好面后用保鲜膜或者保鲜袋包住放在冰箱里冷藏半小时!
6.擀面:面要薄一点,厚了很难煮熟,越薄越好,0.5毫米就可以了!彩色面片教程:7.用模具压出花型就ok了,面要一片片晾干,不能堆在一起,晾不干会粘在一起,煮不熟还会发酸,晾干后冷藏能放三个月!
面片教程:8.如果做蝴蝶面,要用圆形花边的模具,压好后用筷子在中间夹一下就成了,蝴蝶面片要多打几次凉水,不然褶皱的地方不容易煮熟!
小宝宝吃的不能加盐这些调味品,白水煮的不好吃,最好煮熟后用骨头汤或者西红柿汤下面,味道会比较赞!
小贴士
不要在意比例,南瓜和紫薯不怎么出汁,所以不好计算比例,可以准备好了以后慢慢加入面粉里,面粉和到不粘手不粘盆才算和好!