87年的宝妈,从小到大没有下过厨房,自从结婚生了宝宝后,就想变着花样煮给宝宝吃,于是就有了这……
用料
面粉 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
果蔬蝴蝶面/花式面片的做法
洗净,西红柿去皮。
用料理机打成汁泥
准备好面粉,倒菜泥,慢慢加进去揉(不要一次性加太多),揉的差不多了用袋子装好兴发一个小时(醒面)。
压成薄片,用工具压出你想要的形状
如果要做蝴蝶面,拿筷子中间轻轻一夹就好了,另外一只手辅助一下。
做好了放在通风处,自然风干。
蝴蝶面,花式面片就搞定了,密封装好,放在阴凉干燥处。
小贴士
1,做好的蝴蝶面不必晒太阳,晒太干会裂开。
2,面片压的越薄越好,煮起来比较会软烂。
3,密封好的蝴蝶面,如果一次做太多可以放在冰箱冷冻保存。