宇宙超级无敌爆炸面的做法步骤及图解,美味正宗的宇宙超级无敌爆炸面做法

小五大厨已经辣到爆炸
干脆叫它爆炸面💥
然而有一种忧伤叫哺乳期
你吃你的
我就看看

用料  

宇宙超级无敌爆炸面的做法  

1. 和面，醒面。面粉放入适量盐，边加水边搅拌，中等偏硬的程度最好。保鲜膜覆盖，醒10分钟左右，揉成光滑的面团后，再用保鲜膜覆盖醒两个小时。

2. 两小时后，将面分成鸡蛋大小的面团，擀成图中的形状，中间用筷子按一条印，每片双面刷油码入盘中待用。

3. 烧水，水开后，边抻面边下，之前有筷子按的印，抻的时候会变成两条宽面。面快熟的时候放青菜、豆芽，熟了一起捞出。

4. 放入蒜末、生抽，最后放辣椒颗粒。锅中放油烧热，浇在辣椒上面。

5. 大功告成！

小贴士

面粉加盐会更筋道。
面片用筷子按一下，抻面时宽度适中。