昨天做了三个人的面,只有两个人吃饭,就捞出一份,晾凉,今天炒着吃还别有一番风味。再配一盘酸辣萝卜条更美味。
用料
细面条 | 一份 |
蒜苗,红萝卜,青辣椒,生姜,蒜沫 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽,盐,十三香,鸡精,植物油 | 适量 |
鸡蛋炒细面的做法
捞出的面
辅料备齐
萝卜干
锅里倒油,油热先炒鸡蛋捞出备用。
再热少许油倒生姜,蒜苗,红萝卜,蒜沫翻炒一分钟,再倒入面条加盐,十三香,少许生抽,炒至面条热加鸡蛋,青红辣椒丝,翻炒匀,加少许鸡精,就可以出锅啦。
再配一盘酸辣萝卜条,香味十足,不愛吃面条的人也吃不够。