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加入木薯粉制作出的面疙瘩滑溜有筋道。我用的是新疆面粉,很好吃,记录下2022.3.27。
用料
面疙瘩(绞肉机版)的做法
绞肉机JR10-300
新疆小麦粉取225克,刚好我家2人份。
加入面粉水,1档搅拌约10分钟
10分钟后用刮刀刮拌一下就是光滑柔软的面团。软硬刚好。
等排骨汤烧好,面团醒发一下就可以用剪刀直接把面团剪入锅,烧开煮熟,就是一锅美味的面疙瘩。2人份。