用料
凉面 | 250克 |
蒜蓉 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
热油 | 适量 |
生抽 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
香菜末 | 适量 |
青瓜丝 | 适量 |
豌豆粒/花生粒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
萌宝吃了停不下来| 会上瘾的酸辣凉面,不信就做了试试看,简单美味的做法
面条煮成9分熟,过冷水沥干,拌入芝麻油,冷面备用
1、青瓜切丝.;
2、豌豆/花生米下油锅加入加盐加点盐翻炒脆香;
3、香菜切末;
配菜完成备用蒜末+葱花+熟白芝麻+辣椒粉
热油倒入其中,随后加入陈醋+生抽+盐+盐+白糖,搅拌均匀
酱料完成备用将面和配菜加入,酱汁根据个人口味拌入面中
搅拌均匀,大口大口地吃。
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小贴士
1、味道自行调整,喜欢重口味的可以在加热油前加入小米椒末。
2、加入白糖是中和醋和生抽的味道,跟味精的作用相同,而且健康
3、喜欢多配菜的,可以加点豆芽等。
重点是调出自己喜欢的口味,