连续几日的艳阳高照,人觉得有些烦躁,那就来一碗清爽的韭菜牛肉面吧。
用料
牛肉 | 2两 |
韭菜 | 半斤 |
红色辣椒 | 1个 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3-5个 |
盐 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
面条 | 适量 |
韭菜牛肉面的做法
牛肉切成块儿后用黄酒腌制。
韭菜剥好,洗净后切段儿。
红色辣椒去蒂,切成末。
将牛肉和红色辣椒一起爆炒,放入适量的葱。
然后放入切好的韭菜,以及适量的盐。
大蒜剥好洗干净,捣成泥,浇烧好的油。
然后把炒好的韭菜牛肉、适量的蒜泥浇在煮好的面条上即可。
小贴士
蒜最好用蒜窝,捣出来的蒜味很足。