炒猪肝面怎么做才好吃,最正宗的炒猪肝面制作方法

炒猪肝拌面

用料  

炒猪肝面的做法  

1. 将猪肝切成片

2. 冷水猪肝入锅。

3. 加入料酒中火至水开。

4. 水开后，将猪肝捞起放入冷水洗净血水。

5. 将冷水煮开

6. 下面条煮好面，将煮面水倒掉，捞起煮好的面条淋冷水。

7. 再将冷水倒入锅中煮开，再将控水后的面条放入，加入食用油和食盐，拌匀。

8. 加入辣椒油，拌匀，改中火。

9. 加入凤球唛味极鲜酱油和猪肝，炒匀。

10. 切好葱花

11. 洒葱花入面，小火收汁。

12. 起锅。