用料
紫薯面团 | |
面粉 | 100克 |
紫薯泥 | 50-80克 |
酵母 | 1-1.5克 |
糖 | 15克 |
红萝卜面团 | |
面粉 | 100克 |
玉米油 | 2克 |
面粉 | 100克 |
南瓜泥 | 50-80克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 15克 |
玉米油 | 2克 |
白面团 | |
面粉 | 200克 |
牛奶 | 105克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 20克 |
玉米油 | 4克 |
宝宝都喜欢的卡通馒头的做法
家里没有牛奶了,这次做的牛奶换成椰汁,份量和牛奶一样多,紫薯蒸熟,红萝卜切块备用
红萝卜适当加点水打成泥,紫薯也要加点水打成泥
和面步骤忘记拍照了,其实很简单
白面团做法:
把所有的材料放和面机里,没有和面机放盆里,首先放105克牛奶,在放酵母大2克,接着放面粉200克,放糖和放玉米油,没有玉米油可以放花生油,面团柔光滑就行,如图这样就可以了,如图所示
紫薯面团做法:
先把所有材料放一个盆里,紫薯除外,紫薯先放50克,用手柔看看面团水份够不够,如果不够就接着放,面团混合后放和面机里柔光滑就可以了,如图所示
红萝卜面团做法:
把所有材料放一个盆里,红萝卜泥除外,红萝卜泥先放50克,用手柔看看面团水份够不够,不够接着放,面团混合后放和面机肉光滑就可以了,如图所示拿出一点点面团,用擀面杖,擀成一片(如图),厚度根据自己喜好,没有什么要求
然后用喜欢的模具印出来一个个图案
图案印好后,把两个一样的图案叠加一起,中间要抹点水或者牛奶都可以,这样它们就很好的贴和一起了,喜欢多层的可以往上加,图片是三层的
盆一定要抹点油,不然会粘在上面,家里有油纸也可以放油纸哦
所有包包做好后,把锅里的水烧到40度,水温不能太烫,不然酵母就发不起来,变得硬邦邦,把包包放锅里加盖发酵大概30分钟就可以了,大家要看看有没比之前大些,用手按压是有弹性的,说明就可以了
水要多放些,中途不能开盖,不然包包就塌陷了,大火烧开后转中小火蒸 25分钟就可以了,关火不能马上开盖,等5分钟后在开盖蒸好后
蒸好后
蒸好后,是不是很可爱呀,小朋友超级喜欢哦